Ik ga de 31e ook bakken! Heb er nu al zin in, is altijd heel gezellig, de buren en familie komen dan samen bij ons in de schuur, kachel aan, lekker drankje erbij. Supergezellie.

Gebruik geen frituurvet want dan krijg je een witte aanslag op je afgekoelde oliebollen. Maak je ook nog bananenflappen en appelflappen? Hier wel, MMMMMMMM

Veel plezier!

Mn man bakt al jaren, in zonnebloemolie en soms in olijfolie. Een keukendoek om ze erin te doen, scheelt ook wat vet! Maar das netzo als bij patat...

En gezelligheid, das het leukste ik heb ook de mix van de webshop en ik ga lekkere appelbeigets bakken, nouja, ik maak alle mixen zodat mn man het kan bakken, gezellig met wat buurtjes en biertje erbij......

Mij moeder bakt ze voor de hele buurt.. mensen komen echt met pakken mix of geld aan al begin december whahahaha. 
Vandag begon alles.. en ik mocht lekker helpen... stink nu helemaal na oliebollen hahaha.  de 31ste maak zij nog meer.  maar vandag hebben wij 6 platters met +/- 50 gewoone.. 3x 50 zonder rozijnen.  totaal 216 appel flappen... en 98 bananen dingen.  Oh en voor et eerst met ananas geprobeerd..  best wel lekker van de hadden wij 24 stuks.

en nog een tip (deze zijn gratis hoor ) Het is ook lekker om kleine stukjes appel in je beslag te doen voor de oliebollen hmmmm

Ik ga ze ook zelf bakken, met een mix die ik hier bij de molen heb gehaald.
Maar ik maak ze zonder iets extra's in het beslag. Geen appel of rozijnen voor mij, gewoon een 'pure' oliebol

mocht je appelflappen bakken, maak die het laatst! want je vet wordt erg vies van.
doe een grote theedoek om je haar want die ruikt ook naar oliebol en zet zoveel mogelijk deuren en ramen open en je beslag in een warme oven (50graden).
inderdaad rozijnen en appel er in, lang laten rijzen en met 2 lepels of ijsbolletjes tang (af en toe in water) bollen laten vallen. ik doe altijd in een grote pan met ca 3 liter zonnebloemolie, uitlaten druppen op keukenpapier en niet te veel te gelijk bakken ca 4 afhankelijk van je pan zodat temp niet schommelt. met broodkorst die dichtschroeit kun je temp testen. en vooral op eten als ze nog lekker warm zijn, dan zijn ze het lekkerst!
en pak van te voren je fornuis (onder de pitten niet er overheen) in met zilverfolie zodat na afloop zo min mogelijk hoeft schoon te maken want het spettert wel.
gelukkig nieuw jaar alvast.

ik heb ooit 3 jaar achterelkaar de oliebollen gebakken. En 's avonds er geen 1 meer aangeraakt. Sindsdien bakt m'n moeder ze weer en eet ik weer lekker mee! Gek, met andere dingen (pannenkoeken, patatjes) heb ik dat niet maar bij oliebollen is de lucht me blijkbaar al te veel. (Of zou het komen omdat ik er dan de hele middag in sta ipv een half uurtje? )

nee hoor, gewone bananen. In vieren snijden (in de lengte door de helft en in de breedte door de helft) en dan door je appelbeignetbeslag. Heerlijk!!!!!!

ooh jullie maken ook heerlijke dingen, dat van die banaan klinkt jammie!! Maar durf ik niet hihi

hoelang laten jullie het beslag rijzen? Hoe krijg je lekkere luchtige bollen? oooh ik hoop zo dat ze lukken!

jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah! Het is gelukt en ze zijn me toch lekker

bedankt voor de tips iedereen!

en het is ook gezellig, de overbuurvrouw is ook aan het bakken en de buurt zie je voorbij komen...leuk hoor!

zie hier
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=78309

Ik heb ze ook voor het eerst gebakken. Mijn man wilde graag oliebollen met in port gewelde rozijnen, dus daar heb ik er ook een paar mee gemaakt, ook lekker. Toch vind ik de goed gevulde bollen met rozijnen, krenten, sukade en appel het lekkerst! Appelbeignets heb ik gewoon gekocht, want daar begin ik niet aan, misschien volgend jaar...