Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » botercreme met eiwit
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik kom net een recept tegen van boter en poedersuiker, mixen tot luchtige creme en dan nog 1 eiwit toevoegen en goed doormixen. Dit lijkt me een makkelijke variant op italian meringue botercreme, maar ik vraag me af of de poedersuiker goed oplost of proef je dat nog?
Dan heb je dus een rauw eiwit erin?
Zou het in principe niet kunnen? Haagse Bluf maak je ook van rauw eiwit, suiker en bessensap, en dat eet je dan ook zo. Ik heb eigenlijk geen idee. Ik houd me bij de Merenque botercreme, zo gemakkelijk te maken en ontzettend lekker.
Dan heb je dus een rauw eiwit erin?
Ik maak altijd eiwit van eiwitpoeder.
Ik altijd van rauwe eiwit, eieren heb je eigenlijk altijd in huis.
Geen idee waar ik eiwitpoeder zou moeten kopen.
Geen idee waar ik eiwitpoeder zou moeten kopen.
bij de webshop 
ander vraagje want ik kan er verder niets over vinden,
ik lees vaak op site's wij gebruiken geen rauwe ei maar hoe maak je je biscuit mix dan?
als je twee cans zou kopen eiwit en eigeel hoe meet je dan 50 gram uit of is dat allebei dan 50% (wit en geel)
15gram geel, 35 gram wit = 1 (m) ei van 50 gram
IK heb ook begrepen dat je ook kunt decoreren met deze botercreme klop dat ?
ander vraagje want ik kan er verder niets over vinden,
ik lees vaak op site's wij gebruiken geen rauwe ei maar hoe maak je je biscuit mix dan?
als je twee cans zou kopen eiwit en eigeel hoe meet je dan 50 gram uit of is dat allebei dan 50% (wit en geel)
Het ei wat daar in zit wordt natuurlijk verwarmd door het bakken van het biscuit.
IK heb ook begrepen dat je ook kunt decoreren met deze botercreme klop dat ?
Ik spuit er altijd toeven van op mijn cupcakes... tis trouwens ook heel erg makkelijk aan te passen met bijvoorbeeld chocola, lemoncurd, alcohol.... hmmmm 
IK heb ook begrepen dat je ook kunt decoreren met deze botercreme klop dat ?
mja kan denk ik wel, maar wat ik voornamelijk ben tegen gekomen, bijv in het boek van martha stwards cupcakes, wordt dit gebruikt, maar dan zonder boter , exacte zelfde werkwijze, maar geen boter dus
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » botercreme met eiwit
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.