MMF is goed zelf te maken. De truc is om niet te snel met je handen te kneden (het is erg plakkerig) en er gaat veel poedersuiker in. Probeer eerst een tijdje met een vork de poedersuiker door de gesmolten marshmallows te mengen. Als dat niet meer lukt, strooi een berg poedersuiker op je werkblad, leg daar het marshmallowmengsel op en daarover weer een laag poedersuiker. En druk dit poedersuiker lichtjes met je handen in het mengsel. Het mengsel, wat langzamerhand een bol vormt en steviger wordt, steeds omdraaien en zorgen dat de buitenkant steeds voldoende poedersuiker bevat. Gaanderweg kun je steeds meer duwen en kneden, totdat het echt fondant is geworden. Mocht je toch te snel gekneed hebben en je vingers zitten vol met zeer plakkende fondant, dan kun je dat van je vingers krijgen door poedersuiker in je hand te doen en in je handen te wrijven. Zo wrijf je de fondant van je handen. Je kunt er alles mee doen als met gewone fondant, het is net zo zoet. Het is wel wat stugger, zeker als je de fondant een tijdje laat liggen. Even een paar seconden in de magnetron wil dan wel helpen.
Ik vind het dus goed te doen en het smaakt ook lekker. Je kunt de traditionele roze/witte marshmallows gebruiken, maar ik heb ook wel eens spekjes gebruikt. Maar... de kant en klare MMF van Regalice is veruit de lekkerste fondant (vind ik). En niet al te duur, ik geloof 13 Euro voor 2,5 kg. Sinds ik deze ontdekt heb maak ik zelf geen MMF meer.

als het echt nog heel erg plakkerig is , een tijdje in de koelkast en dan kan je makkelijker kneden,   kleuren en uitrollen geen probleem