wat gebruik je voorr boter?

Ik doe altijd ongezouten roomboter van de appie, die mix ik eerst luchtig en dan schepje voor schepje het mengsel erbij.. en dat daarna nog een paar minuten opkloppen...

Bedankt Glitter en Adrienne, ik heb eerst de boter( ongezouten zeer zachte roomboter ) geklopt met de zware klopper en de mix geklopt met de ballonklopper. De mix een kwartier laten staan en daarna in zijn geheel erbij gedaan en lang laten kloppen. Het gekke is dat als ik nu in mijn mix kom kijk het lijkt alsof er een beetje vocht bij zit en het een beetje geschift is. Buiten de mix en de boter heb ik er nog geen smaakje of niets in gedaan.
Maar......................het is wel erg leker.
Ik wist niet dat ik beetje voor beetje er bij moest doen en.........trouwens meiden . op het pak staat niet dat je heel erg lang moet kloppen. Wel bij alle recepten die anders zijn dan met die webshop mix. Nou , bedankt voor jullie reactie maar ik gebruik hem wel want de smaak is goed.

als er al een beetje vocht bij zit zou ik het niet gebruiken om af te smeren, alleen als vulling. anders kan je marsepein of fondant gaan smelten!

Je hebt gelijk: op de nieuwe vepakking ( heb ik ook pas vandaag voor het eerst gebruikt ) staat een veel kortere mix-tijd! Ik heb er nog geen ervaring mee, en heb 'm toch maar lekker lang gedaan: kan volgens mij geen kwaad, maar ik zal toch eens vragen wat anderen hun ervaringen zijn!

Ik heb de bc. toen ik hem voor het eerst maakte in de keukenmachine gedaan.
De mixer zat aan de onderkant, en hierdoor werd hij een beetje warm, en smolt hij dus wat, zodat hij niet lekker luchtig werd.
Kan dat het soms zijn?

Ik gebruik altijd de boter van AH (gele pak, zaanse hoeve).
En ik heb helaas gewoon een handmixertje dus gewoon lang met de hand vasthouden.
Laatst had ik dus ook dat nieuw pak bc-mix die je maar heel kort moet mixen.
Ik had -eigenwijs- toch de boter wel wat langer gemixed maar ik moet zeggen, ik vond de bc niet zo lekker als voorheen. Idd best wel boterig....
Waar het dan aan gelegen heeft, geen idee.

Als je de mix van de webshop gebruikt, moet je het mengsel minimaal een uur laten rusten voordat je boter toevoegt. Dus als je het maar een kwartier hebt laten staan, dan zal dat vast het probleem zijn geweest.

ik ben niet tevreden over mijn laatste bc gemaakt met mix. Of het um nou aan de mix ligt of aan iets anders...................ik weet het niet. En laat het eggie wel een uur rusten.