deze bloem is dat zelfrijzende bloem?

thx nathalie

ik heb het recept 3 x geprobeerd zoals het er staat, heb een elektrische oven en heb hem 1x gebakken op 180, 1x op 200 deze 2 zijn gebakken in en bolle schaal met bloemnagel erin, en 1x op 200 in een tupperware vorm, ze stegen fantastisch en waren mooi bruin, veerde terug, dus laten afkoelen, zakte ze wel iets in maar ach dat kan, bij eruit halen was de onderkant 1 dikke koek, dacht eerst aan de ovenstand, dus hoger gezet, dacht aan de vorm, schalen misschien te dik aan de onderkant, dus tupper vorm maar weer hetzelfde, 
wat doe ik fout?????????????

Hallo Eveline mag ik je iets vragen moet er geen bakpoeder bij ??rijst het deeg zo?
Groetjes Nicole

hallo allemaal,

Even een stomme vraag misch maar hebben jullie wel eens biscuitdeeg zonder ei gemaakt?

Of is dat onmogelijk.........

Mijn vriend en zoon kunnen allebei niet tegen ei gebruik wel eivervanger maar weet niet of dat een succes gaat worden met biscuitdeeg.

Alvast bedankt.

nienke

volgens mij omdat het dan beter rijst.  Leg gewoon eerst je eieren in heet water. Dan de suiker en bloem afwegen. Dan je eieren gebruiken. Ze mogen gewoon niet helemaal koud zijn. Succes!

hoi Evelien,
Moet je perse een dag wachten met het bekleden enz van de taart?
Kan je hem dan gewoon een nachtje in de koelkast zetten?

Alvast bedankt, groetjes Berdien

Ik heb nu voor het eerst dit recept gemaakt precies zoals beschreven. De taart staat echt net in de oven! Ik heb de eieren, suiker en zout heel lang gemixt tot het aan de beschrijving voldeed, het stond mooi hoog etc. Toen heel langzaam de bloem er doorheen geschept. En ineens zakte mijn hele beslag toen in en werd weer slapper, is dat normaal? :-( Hij staat nu in de oven maar heb er weinig vertrouwen in, ik hoop dat het lukt...
Maar is het normaal dat dat beslag dan ineens weer zo inzakt of heb ik toch iets fout gedaan?
Ik laat het eindresultaat weten hoor!
Groetjes van Linda.

Hoi Evelien.  en de rest Geweldig!!!!!!! super recept 1e keer en hij ziet er super uit nog ff wachtten op het fondant wat ik besteld heb en dan kunnen we hem aankleden en proeven.... spannend. ik laat weten wat het oordeel is van de jury (familie) Bedankt. ook voor de rest voor alle tips... gr Bearene

Ik ga hem ook proberen deze week!
Kun je het kapsel uit de vriezer meteen gaan bekleden of moet het eerst ontdooien?
Ik weet nog niet of het met marsepein of botercreme wordt.

Hallo Evelien,

Omdat onze kleinzoon in dec. 1 jaar wordt wilde ik graag een verjaardagstaart voor hem maken. Ik heb jouw recept gebruikt, op basis van 5 eieren. Ik heb een vierkante flexibele bakvorm van 23 cm. We hebben een hete lucht oven en die geeft aan 175, 200, 225 graden etc. In je recept geef je aan dat de taart op 180 graden gebakken moet worden. Ik heb de taart op 200 graden gebakken en na 40 minuten baktijd nog even laten staan, en toen eruit gehaald. Hij is prachtig gaar geworden, maar hij is maar 3 cm hoog. Of moet ik hem op 175 graden bakken.
Als ik een hogere taart wil hebben betekent dat dan ook dat ik meer eieren moet gebruiken? De smaak is  perfekt maar ik zou hem graag hoger willen hebben.
Kun je me helpen?

Oh-oh-oh, wat ben ik toch een muts! Ik was er met mijn hoofd niet bij geloof ik. Ik heb net een biscuit gebakken met 2 eieren, 100 gram suiker en 100 gram bloem. Totaal niet gerezen, maar lekkerrrrrrrrrrrr... Stikzoet natuurlijk, en met een soort merengue-laagje aan de bovenkant. Ach ja, was ook om te proeven. Hebben de kids dadelijk een lekker toetje, zoete cake met slagroom. mmmm

Deze week nog maar eens met de juiste hoeveelheden proberen. Ik vond het beslag al zo dik...

*)