Ik heb aanstaande zaterdag een proeverij voor mijn allereerste bruidstaart.
Zoals iedereen (schat ik zo in) vind ik het extra spannend...zeker omdat het op zeer korte termijn geregeld moet worden. (ik kreeg van de week de aanvraag en over 2 weken is de grote dag al)
Het bruidspaar weet ook nog niet zo goed wat ze willen qua smaak, dus heb ik maar wat suggesties gedaan zowel met fruit als chocolavulling. De bruid lust geen botercreme, dus dat wordt ietsje lastiger.

De eerste (ik maak 3 proeftaartjes) wil ik vullen met mascarpone met aardbeien en witte chocola en een laag aardbeienvulling of verse aardbeitjes.
De tweede vul ik met vanillemascarpone met frambozenjam en verse frambozen.
Maar de laatste wil ik over een hele andere boeg gooien en iets met chocola doen.
Ik heb al zooooooveel recepten doorgespit, maar vindt het echt lastig. Wat is nu een lekkere combi?

Hebben jullie nog lekkere tips??
Mochten jullie nog aanvullingen of tips hebben voor de "fruit-taartjes" dan hoor ik dat graag!!