maar houd de chocopasta of jam ook de vulling op zijn plaats? Gaat dat goed met marsepein?

Botercreme zwaar?
Een vulling van botercreme vind ik ook zwaar, en minder lekker.
Maar met afsmeren gebruik je een heel dun laagje over je taart, die maakt het echt niet zwaar.
Dus net als je boterham, die smeer je licht met boter, dat is iets anders dan een laag boter van 1 cm dik op je boterham.
En ja, om vochtige vullingen op hun plaats te houden kan je het beste toch een dijkje ervan spuiten.
Nog een mogelijkheid is, om de vulling niet te dik te maken, en een cm. van de rand af te blijven. Dit betekend dus dat de laatste cm. niet gevuld is.
Nadeel is dan dat je geen dikke vullingen kunt gebruiken, anders is je taart niet meer recht, maar loopt bij de randen wat af, omdat daar niets zit.

Gezeefde jam kan ook, maar botercreme werkt veel makkelijker, omdat je dan eventuele gaatjes nog op kunt vullen.