Goede tip om op te slaan!

Je kan natuurlijk ook geen poedersuiker gebruiken dan heb je hellemaal geen last meer van scheuren. En om het plakken tegen te gaan crisco gebruiken

Ik heb zowiezo het idee dat marsepein meer scheurt dan fondant. Had een taartje bekleed en de marsepein wat te dun uitgerold waardoor het een klein scheurtje gaf en je door de marsepein de taart kon zien. Echt zonde en had ik met fondant altijd veel minder (nog nooit doorgeschenen en minder goed te dun uit kunnen rollen....

Maar smeren jullie crisco dan gewoon op je blad?
Heb nog niet met fondant gewerkt dus ken het verschil nog niet.

Bedankt ga ik dat maar eens proberen.
Want hier baalde ik echt van.

waar rollen jullie op uit? ik kan niet direct op het aanrecht uitrollen dat is geribbeld. heb al lopen klooien met bakpapier op mijn eettafel maar dat blijft niet zitten.

Uitrollen op een bureaublad van Ikea. Werkt prima zowel bij fondant als marsepein. En inderdaad indien nodig inwrijven met crisco.

Nu het zo warm is gebruik ik ook poedersuiker en nasmeren met crisco.

Ik heb zo'n zeiltje uit de shop, ideaal ook voro de grootte, en ik smeer het in met crisco, plakken gebeurt dus ook niet meer..........maar scheuren.....jazeker.........pff, ik bewonder die strakke bekleedde taartjes die ik hier vaak zie. Als ik het erop leg, en probeer glad te maken, dan krijg ik vaak scheurtjes aan de onderkant....(alsof het uitrekt tijdens erop leggen aan de onderkant.....en vandaag een barbapapa taart bekleed en daar scheurde hij net naast het bolletje aan de bovenkant...pfoe, heb er maar een barbapapapoppetje opgezet om het te verdoezelen......en wat armen aan de rand geplakt....het is en blijft moeilijk. Was nog maar mijn 7e taart hoor, wordt het makkelijker hoe vaker je het doet??

Het scheelt inderdaad als je de marsepein goed warm kneed en rol vanuit het binnenste, vaak is het midden van je uitgerolde marsepein dikker dan aan de zijkanten en de zijkanten zijn nou juist het meest fragile.

Ik rol zelf uit op een nonstick board en gebruik geen poedersuiker of crisco, kan er niet meer zonder!!!