Onderwerp: Chocolade bolletje
Gisteren een taartje voor m'n jarige schoonmoeder gemaakt. Chocolade biscuit getrempeerd met kirsch, gevuld met een laagje kersenjam en een laagje merengue creme met kirsch. Overgoten met ganache en gedecoreerd met marsepein. Weer een hoop geleerd, zeker over de ganache, dat was best lastig het is ook niet helemaal glad. Voor een vierde taartje ben ik er best blij mee.

Bedankt voor het kijken!
