Hoi,

Ik vind maximaal 3 dagen, dat vindt ik eigenlijk al erg veel, maar er zijn vast nog meer meningen.....enne...kun je het zo lang uithouden om je lekkere taart te laten staan?

Hoi,

Je kunt je taart ook invriezen van te voren, en die er dan 1,5 dag van te voren uit halen, een paar uur in de koelkast zetten (ontdooit op die manier niet te hard) en daarna uit de koelkast halen en zo op een droge plek (bijv. in een kast wegzetten).
Is natuurlijk wel afhankelijk van de vulling die je er in stopt.
Bij een vulling met melkproducten zoals bijv. slagroom, kwark etc, moet je taart uiteraard in de koelkast blijven.
Bij een vulling met alleen botercreme, en banketbakkersoom moet je taart buiten de koelkast bewaard worden, anders gaat je marsepein glimmen (smelten).

Hoi,

Maar zijn die taarten na 1,5 week dan nog lekker? En ja je hebt gelijk met banketbakkersroom in de koelkast, excuses voor de fout. Alleen met botercreme buiten de koelkast.

Ik werk zelf ook bij een bakkerij, maar de chipolata gebakjes bijvoorbeeld (ook bekleed met marsepein) staan bij ons ook gewoon een week in de koeling! Ook nog nooit klachten gehad Maar mijn eigen taarten bewaar ik zelf liever niet langer dan 4 dagen, maar als het nog prima te eten is vind ik het geen probleem Maar dat ligt dan dus ook aan de vulling. Slagroom zou ik bijvoorbeeld niet te lang bewaren!

En kun je het ook buiten de koelkast bewaren wanneer je jam als taartvulling gebruikt onder een laagje botercreme?

Ik heb van mezelf/ voor mezelf wel eens taart van een week oud gegeten en er was werkelijk niets aan te proeven, maar ik zou het voor anderen dus nooit doen, al was het maar voor het idee

Ik heb een paar maanden geleden iemand een geboortetaart gegeven. Daar hebben ze een week over gedaan. En tot het laatste moment was hij heerlijk zeiden ze.
Als ik mijn schoonouders een taartje geeft staat hij toch echt 3 dagen te pronken voor hij mag worden aangesneden (tot groot versriet van mijn schoonzus, die nog nooit een stukje heeft kunnen scoren bij hun). En dan is hij ook niet gelijk op.