Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Chocolade-ganache
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Even een klein vraagje.. heb lang gezocht maar kom het niet vinden in de zoekfunctie
Om ganache te maken gebruik je dan melkchocolade..?
Ik heb bang dat met pure chocolade het geheel te bitter word..
Kan je de ganache dan gewoon opsmeren met een spatel?
Bedankt!!
ik gebruik altijd pure dus zou het niet weten, wel zoet ik mijn slagroom een beetje, maar schijnt niet nodig te zijn, maar ik vind het lekkerder
je kan het ook van witte chocolade maken, dus melk zoou ook wel kunnen.
Ik heb het al een paar keer met melkchocolade gedaan, gaat prima.
Ik gebruik puur en melk chocolade samen.
Dit is een howto van Jos
Bij puur moet je dezelfde hoeveelheid slagroom als chocola gebruiken.
Bij melk en wit kan je beter 1/3 deel slagroom op 2/3 deel chocola gebruiken.
En zoeten echt niet doen hoor bij melkchocola, is al erg zoet.
Ik schenk de ganache uit over de taart, smeer hem er niet op.
Wel smeer ik eerst een beetje langs de zijkant, voor mijn gevoel blijft het dan beter plakken daar.
ik heb het gister nog gemaakt,van 250 gram van callebout callets,pure chocolade en 250 ml slagroom,die zoet ik ook niet,en het is echt lekker zo,dan giet ik het er overheen
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Chocolade-ganache
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.