Ik snap wel wat je bedoeld omdat ik dat ook af en toe heb!!!
Je moet het "vellletje" er wel af halen omdat je anders kruimels krijgt bij het afsmeren.

Ik kijk dus even mee!!!

Nee dat is het niet.
Het "velletje" zit aan de vlakke kant van de taart, onderkant van het bakblik zeg maar.

IDD. ik laat wel de temperatuur oplopen, met de mix van de webshop. Ik ga het maar een keer proberen op een temperatuur.

maar ja, wat holle rand onderin betreft, het enige wat ik je kan zeggen is, een tip dat ik ooit op BBC kookprogramma zag, je bakblik vullen en dan van een hoogte laten vallen op het aanrecht, zo krijg je alle lucht eruit  VOOR het de oven ingaat. Wel goede kant omhoog houden hahahahaha

Ik zit maar effe mee te denken...
Bij mij is het deeg vrij stevig als ik het in de vorm doe. Ik probeer ervoor te zorgen dat ie overal goed in de hoek zit (duw het er als het ware in) en probeer er geen luchtbellen in te laten komen met het vullen. Dus de volgende schep deeg doe ik op het deeg wat al in de vorm zit, en strijk/duw het dan in de goede richting en vlak.

Ik heb het probleem wat je beschrijft nog nooit gehad, misschien dat de hoeken niet helemaal gevuld zijn en er wat lucht zit?
Ik doe maar een wilde gok, weet het anders ook niet.

Ik heb dit ook meestal, als je bakpapier op de bodem van de vorm legt is het meestal niet, maar daar ben ik weer te lui voor
Ik zorg altijd als ik ga afsmeren en ik heb zo'n randje dat ik ehh hoe leg ik dat uit... ik smeer vanuit het midden naar de randen toe en probeer zoveel mogelijk uit de buurt van dat randje te blijven. Dus niet beginnen met smeren op die losse stukjes maar ernaartoe en snel er overheen smeren. Hmm hoop dat je dit vage verhaal een beetje begrijpt...

Ha gelukkig ben ik dus niet de enige! Dat idee van bakpapier ga ik maar eens proberen. Het stomme is alleen dat ik me kan herinneren dat ik het niet altijd gehad heb... Maar wat er toen anders was? Laten vallen of kloppen op de aanrecht probeer ik ook maar dat helpt niet echt. Bedankt allemaal!

Ik merk ook dat mijn biscuit 'anders' gaar wordt als hij op een rooster of een bakplaat staat. Dat geleid de warmte weer beter denk ik ...

We zijn even verder maar ik heb wat uitgeprobeerd. Ik doe tegenwoordig het beslag voor de helft in het bakblik. Mijn bakblik is ingesprayed met bakspray. Dan ga ik met een spatel heen weer richting de rand van de taart. Dit doe ik dan helemaal rond. Dan de rest van het beslag eroverheen verdelen. Bakken op een rooster.
Weg zijn mijn luchtrandjes!!

Ik hoop dat het voor de anderen ook een oplossing is!!
Succes

Gelukkig ben niet de enige was er al bang voor.
Ik blijf even meelezen totdat het probleem is opgelost hi hi hi.

Groetjes,
Susan

Heel apart; ik heb nog nooit zoiets gezien. Ik smeer mijn bakvorm altijd in met boter m.b.v. een keukenpapiertje. Daarna bestrooi ik met bloem. Dan klop ik er het overtollige bloem er goed uit. Zo is er bij mij nooit een biscuit blijven plakken. En ik zet de vorm op het rooster natuurlijk.

Maar ik zeg er wel bij: ik gebruik geen mix uit de webshop..

Nu heb ik deels een luchtrandje en deels niet! Het lijkt dus wel de oplossing maar nog even oefenen dus! Bedankt, els