Als de kersen frambozen waren , heb ik die gebakken! Hier het recept van zowel de brownie/frambozen cheesecake als die van de gewone brownies die er naast stonden.

Brownie/frambozen cheesecake

200 gram pure chocolade
200 gram ongezouten boter
400 gram fijne kristalsuiker
1 tl. vanille-aroma
5 eieren
110 gram gezeefde bloem
400 gram roomkaas
1 doosje diepvries frambozen

Oven voorverwarmen op 170 gr.. Bakblik van 20 x 30 cm bekleden met bakpapier.
Pure chocolade au bain marie verwarmen. Kom van het vuur afnemen en het enigszins laten afkoelen.
Met een mixer 250 gram suiker en de boter luchtig mixen en vervolgens

3 eieren

er 1 voor 1 door mixen. Daarna de gesmolten chocolade er door roeren en de bloem er luchtig door spatelen. Driekwart van dit mengsel in de vorm gieten.
In een andere kom de roomkaas, de rest van de suiker, de eieren en het vanillearoma tot een glad mengsel mixen. Spreid dit mengsel uit op het chocolademengsel. Verdeel hierover schepjes van het resterende chocolademengsel en werk dit met een vork losjes door. Druk tot slot de frambozen erin.
Bak de brownie/frambozen cheesecake in 40-45 minuten gaar.

Brownies

200 gram klein gesneden pure chocolade
150 gram ongezouten boter
175 gram fijne kristalsuiker
1 tl. vanille-aroma
3 eieren
75 gram gezeefde bloem
100 gram witte chocolade in stukjes van 1/2 tot 1 cm
100 gram melkchocolade in stukjes van 1/2 tot 1 cm

Oven voorverwarmen op 160 gr.. Bakblik van 20 x 20 cm bekleden met bakpapier.
Pure chocolade samen met de boter au bain marie verwarmen. Kom van het vuur afnemen en het mengsel enigszins laten afkoelen.
Met een mixer de suiker en het vanillearoma door het chocolademengsel kloppen. De eieren er 1 voor 1 doormixen. Vervolgens bloem er luchtig door spatelen. Witte en melkchocolade stukjes er door roeren.
Mengsel in de vorm gieten en in ongeveer 40 minuten bakken.

Zelf voeg ik ook altijd nog wat pecannoten of walnoten toe. Echt zalig!!!!!

Succes!

Dank je wel, Jac ! Ook ik ga het zeker eens proberen.

oke! Heerlijk waren die! Die bovenste ga ik zeker eens maken want die vond ik echt verrukkelijk!!!

Ik gebruik altijd monchou!

okie dokie, monchou op mn boodschappenlijstje!
Dankje

Kunnen ze ook geplaatst worden bij de recepten...kan ik ze altijd terugvinden

Even 1 vraagje over het 1e recept:
Er staat:  ... de eieren 1 voor 1 erdoor mixen...
En bij dat roomkaas mengsel staat: De roomkaas, de rest van de suiker, de eieren en het vanillearoma...
Moet je dan bij het chocolade mengsel niet alle 5 de eieren erin doen?

Het lijkt me erg lekker, dus ik wil het wel een keer proberen.... net zoals alle anderen hier, geloof ik!!

Groetjes van Jacqueline

Hoi Jac,

Is dit de foto van deze brownies? Ik verhuis deze post van de week naar de recepten, wel zo handig denk ik. En ik vind het altijd wel zo leuk om te weten hoe het er ongeveer uit gaat zien

brokkelt die zo af?

ok gezien monchou , ook in belgie te vinden? of mag dat ook met ander roomkaas

Ik heb ze dit weekend gemaakt voor de mannen van de brandweer en ze waren zalig.  volgens mijn man waren ze in 5 minuten helemaal op.

Blackangel, ik heb het gewoon met volle roomkaas van de Colruyt gedaan, ging perfect hoor.