Kort geleden heb ik een flinke homp marsepein weggegooid omdat het, toen ik het op de taart legde, scheef lag en scheurde toen ik het wilde verplaatsen. Het zat al onder de botercreme en ik kon het niet meer opnieuw uitrollen (dat dacht ik tenminste). Later begon ik me af te vragen of dat inderdaad zo is...

Hoe doen jullie dat als de marsepein niet goed ligt, of als ie scheurt. Ik weet dat je kleine scheurtjes met bloemsuiker kan wegpoetsen, maar het is toch mooier om het even opnieuw uit te rollen... Maar wat dan te doen als de onderkant al helemaal beboterd is? Is het dan