Het kan van allebei!!

De meesten hiet gebruiken roomboter, maar ik gebruik ook heel vaak margarine.

De webshopmix kan je beter niet gebruiken voor het afsmeren.
Dit omdat er water in zit, en er dus (kleine) kans op smeltende taarten bestaat.
Je kan pakjes boter, zowel room als gewone boter gebruiken.
Geen broodboter.

Precies, echt de pakjes die je gebruikt om te bakken.
In broodboter, kuipjes zit teveel water in. Ideaal om op brood te smeren,
Maar onbruikbaar om te bakken, of botercreme.
Door het teveel aan water gaat je fondant smelten.

Als er in een recept staat boter dan is dat roomboter. De boter waar jij het over hebt is margarine.
Ik gebruik altijd de webshopmix met roomboter en nooit geen smeltende taarten.

margarine blijft zacht ook al zet je het in de koelkast. en boter uit een pakje wordt hard. daarom kan het denk ik niet.

zelf gebruik ik altijd roomboter, met van die ruitjesverpakking.

Hallo allemaal,

Ik gebruik ook altijd roomboter, vind ik gewoon lekkerder. Ik gebruik wel altijd de mix van de webshop voor het afsmeren. Heb ook geregeld smeltende stukken, dus die kan ik beter niet meer gebruiken. Ik hoor hier veel mensen over botercr

Witje, bedankt voor je reactie. Ik heb gister de meingue botercreme gemaakt. Wat is die heerlijk zeg!!! Ik vond hem ook heel fijn smeerbaar. Toch om eventuele deukjes op te vullen vind ik de gewone botercreme makkelijker!

Fijn dat je hem lekker vond. En die deukjes opvullen lukt ook wel. Als je er moeite mee hebt, kan je na het afsmeren half uurtje in de koelkast zetten, dan nog verder glad smeren.

Ik maak 1 op 0,5+0,5 botercreme om af te smeren.
1 deel boter,  100 gram mix, 100 gram (of minder) poedersuiker.
Geen boter. Dan is ie toch nog lekkerder als 1 op 1 en geen kans om te smelten!

Is dit gek eigenlijk, aangezien ik niemand ooit erover hoor ?

Geen water bedoel je denk ik;) Smeer nu dus ook af met 1 op 1 en niet meer met de mix van de shop, heb al 3 smeltende taarten gehad en dat is errug! verveled, heb wel wat citroensap door de botercreme gedaan, is anders idd niet echt lekker, zou ook veel liever de mix blijven gebruiken maar wil er gewoon geen risico's meer mee nemen!

Er zijn mensen die workshops gaven aan zo'n 10 personen.
Allemaal kregen ze dezelfde vulling, en smeerder af met de mix.
Volgende dag waren er 2 aan het zweten.
Waardoor weet niemand.

Hallo ik ben Alice en ben echt net begonnen met het ontdekken van bakken (ben nu nog bezig met bakken van boterkoek, cakes via de pakken in de winkel) enz maar wil wel meer gaan proberen. Nou heb ik een recept voor biscuitdeeg en dat wil ik gaan maken maar nou wilde ik een vulling van gewoon een smaak jam en botercreme. Is dat mogelijk en wat is het recept voor gewone botercreme? Zag van Witje75:

1 op 1 betekend dus evenveel boter als poedersuiker. Dus bv. 200 gr. boter op kamertemperatuur mixen met 200 gr. poedersuiker.
Dit lang mixen, tot het mooi wit en luchtig geworden is.
Hier kan je allerlei smaakjes aan toe voegen.

Is dit het standaard recept?

Alvast bedankt voor  jullie hulp!!!