1 Onderwerp door Joos

  • Geregistreerd: 30-12-2008
  • Berichten: 56

Onderwerp: Ganache trekt in

Hallo iedereen,
vrijdag heb ik een choco bom gemaakt met gewoon biscuit.
Ganache gebruikt en dat trok na een tijdje in het biscuit, helaas.
Wie heeft tips?
Groetjes

2 Reactie door José

  • Van: Pernis
  • Geregistreerd: 09-04-2007
  • Berichten: 18698

Re: Ganache trekt in

Dan was hij waarschijnlijk nog te dun.

Vanaf nu ook cakesenzo op hyves: http://cakesenzo.hyves.nl/ Wordt lid!
Mijn website: www.cakesenzo.nl

José's Website

3 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: Ganache trekt in

Eerste keer echt lauw gebruiken, dan hij dus wat dikker is.
En al trekt dat er een beetje in, is niet erg. Tweede laag trekt er niet meer in, dus krijg je wel een prachtige taart.

witje75's Website

4 Reactie door Joos

  • Geregistreerd: 30-12-2008
  • Berichten: 56

Re: Ganache trekt in

Ok

5 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: Ganache trekt in

De eerste laag moet je wel eerst goed koud laten worden, dan pas weer begieten.
Als het goed is zou de 2 de laag dan niet in mogen trekken, anders nog een derde laag doen.

witje75's Website