Onderwerp: bewaren en vervoeren
Even een vraagje. Ik lees dat als je een taart maakt hij op een donkere koele plaats gezet kan worden maar dat dit met de vulling te maken heeft... Nu weet ik niet wat handig is...
Ik ga morgen een taart maken. De planning was om er aardbeienmousse (recept van Koenie, staat bij receptenrubriek) in te doen. De taart is dan morgenmiddag klaar. Moet mee in de auto (uurtje rijden) en wordt dan de volgende dag pas gegeten. Hoe kan ik de taart het beste bewaren en vervoeren? koelkast? of is dit niet goed voor de marsepein? of kan ik beter een andere vulling gebruiken?
Ik lees over dozen bij de action om de taart in te doen? gaat de taart dan niet zweten? of zijn er ook andere manieren?
Wie kan mij advies geven?