Ga het proberen.....

oke, omdat je het in je eerste berichtje over fondantglazuur hebt.. en dat woord wordt gebruikt als je de vloeibare fondant gebruikt.
maar bedankt voor het recept! daarom werk ik niet met fondant, omdat het zo snel uitdroogt.

wat een geweldig recept

o mooi recept! maar werkt het ook fijn en het blijft dan zeker ook zacht (er) de bekleding van de taart?

Nou, toen nog niet, maar net even geprobeerd.
Helaas door de boter, heeft hij een licht gelige kleur, dus lijkt op marsepein.
Je kan er wel mee boetseren, heb even snel een duifje geprobeerd:

Misschien was ik nog wat te snel, het is nog warm, maar zoals je ziet kan het wel.
Voordeel, het is heel soepel, dus makkelijk te vormen,
Het plakt helemaal niet aan je handen, als je het maakt. Het voelt gewoon als deeg.
Nadeel, het scheurt vrij snel.

maar zoals ik al zei, het is nog warm, misschien als het koud is, dat het minder scheurt, al zal het dan ook minder soepel zijn denk ik.
Zal straks nog eens proberen.

Nu het afgekoeld is nog eens geprobeerd, maar viel me tegen.
Als ik het uit wil rollen om over de taart te leggen, dan blijft de onderkant wel mooi, maar waar ik met de roller opkom, krijg je allemaal barstjes.
Dan heb ik al 100 gr. minder suiker gebruikt, misschien dus nog minder gebruiken?

Helaas, het viel me dus tegen. Als iemand het wel goed krijgt, hoor ik het graag.
En geproefd heb ik het nog niet, ben aan het lijnen.
Ook droogt het snel uit, ondanks de boter.

Witje vind het tof dat je het blijft proberen

Als het echt goed gaat lukken, laat het mij dan maar weten.

Nou, ik had het toch nog liggen in de koelkast, dus laat ik het eens proberen.
En ja, je hebt gelijk, er moet meer boter in.
Dus 100 gr. minder suiker, en ong. 100 gr. meer boter.
Nu kan je het wel goed uitrollen, maar niet heel dun.
En komen er kleine barstjes, kan je met de hand zo weer gladmaken.
En de kleur viel me ook erg mee, nu het goed koud is, is het bijna helemaal wit.
Wel kan je het best wat poedersuiker op je roller doen. Dit om barstjes te voorkomen.
En boetseren gaat ook goed.
Al moet ik eerlijk zeggen, marsepein vind ik lekkerder werken.
Het proeft trouwens beetje naar citroen.

en is het gelukt?

is het gelukt bij anderen?

als je een beetje gum tex (wilton) bijvoegt dan wordt de fondant iets elastiescher dus gaat hij niet barsten.

ivanka
www.taartparadijs.nl