1 Onderwerp door mamanatascha

  • mamanatascha
  • Gast

Onderwerp: slagroom en hoeveelheid suiker

wie kan er mij vertellen hoeveel suiker en welke suiker ik het beste onder de slagroom doe om een taart te vullen?

2 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Hoeveelheid is een beetje naar smaak, gewoon wat je lekker vindt: ik doe meestal een flinke koffielepel basterdsuiker of een zakje vanillesuiker, en dan vind ik het al best. Voor zover ik weet kan het met elke soort suiker, alleen is kristalsuiker vaak wat grof en dan kun je wat korreltje houden.
Succes!

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

  • Van: Geldrop
  • Geregistreerd: 07-08-2007
  • Berichten: 628

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Ik doe altijd twee eetlepels slagroom op een pakje van 200ml en een zakje slagroomversteviger.

Groetjes Chantal
http://www.brabantsetaart.mijnalbum.nl

Brabantsetaart's Website

4 Reactie door isabel-le

  • Van: herveld
  • Geregistreerd: 13-11-2007
  • Berichten: 3649

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Brabantsetaart schreef:

Ik doe altijd twee eetlepels slagroom op een pakje van 200ml en een zakje slagroomversteviger.

euh je bedoelt zeker 2 eetlepels suiker dan toch h

groetjes isabel
http://lovebelscakes.mijnalbums.nl/

isabel-le's Website

5 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Een scheut doe ik meestal, maar ja, dat kan van alles wezen, ik gok op ongeveer 1,5 a 2 eetlepels.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com
  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 20-03-2008
  • Berichten: 1538

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Ik doe altijd 1 zakje vanillesuiker en 1 zakje klop-fix in 1 bekertje slagroom van 250 ml. Dan vind ik de slagroom precies lekker van smaak.

Groetjes, Mariëlle
http://www.marielleindekeuken.nl https://www.facebook.com/marielleindekeuken

MarielleM1978's Website

7 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Kristalsuiker gaat prima hoor. Door het mixen wordt het fijn, en proef je geen korrels. Ik doe er 2 eetlepels door.
En heb wel eens gehoord dat de suiker helpt om de slagroom goed stijf te houden.
Dus als je minder gebruikt heb je meer klop vast nodig.

witje75's Website

8 Reactie door patty.wiegman@gmail.com

  • patty.wiegman@gmail.com
  • Gast

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Hoe komt het dat na het bakken mijn cupcakes "krimpen", kan iemand mij hier iets over vertellen.

Patty

9 Reactie door Raven

  • Van: Oosterhout
  • Geregistreerd: 18-09-2008
  • Berichten: 336

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

patty.wiegman@gmail.com schreef:

Hoe komt het dat na het bakken mijn cupcakes "krimpen", kan iemand mij hier iets over vertellen.

Patty

Patty, even een nieuw topic openen ;)

“You know you are getting old when the candles cost more than the cake.”
Taartenhof

Raven's Website

10 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: slagroom en hoeveelheid suiker

Hoi Patty,
Je krijgt zeker meer antwoorden als je een nieuw topic opent.
Maar even kort, taart en cupcakes zetten uit bij warmte, koelt het daarna af, dan krimpen ze weer een beetje, maar als het goed is blijft hij hoger dan de hoeveelheid deeg die je erin deed.
Als de taart of cupcakes niet goed gaar zijn, krimpt hij harder.

witje75's Website