Ha ik heb het gevonden. Voor de mensen die ook intresse hebben :

Amandelmouse

2 blaadjes gelatine
750 ml melk
25 gram marsepein
1 eidooier
1 eetlepel suiker
1 eetlepel amaretto

Week de blaadjes gelatine in koud water.Verwarm in een pan melk met de marsepein en los de marsepein al roerend op. Laat dit mengsel heel even koken.
Klop in een kopje de dooier los met de suiker.Roer er 1 eetlepel van het warme mengsel door en voeg dit al roerend aan de marsepeinmelk toe. Laat het mengsel al roerend binden.
Knijp de gelatine uit en los ze van het vuur af al roerend op door het marsepeinmengsel.
Klop de slagroom lobbig en spatel het marsepeinmengsel en de amandelikeur erdoor. Laat de amandelmouse 20 min. lobbig worden.

Ik heb gister hazelnootbavarois van Bourbon door de botecreme gedaan. Het werd perfect luchtig, maar was niet echt lekker vond ik... Vriendje vond het wel lekker. Ik vond het wat flauw en misselijkmakend zoet smaken.