ik haal altijd van dr oetker zo een pakje kwarktaart in de winkel en dan doe ik er verse aardbeien bij..en maak ik die mix..!!

oja, ook lekker met ander fruit, bv manderijntjes. dan doe ik die ook wel eens in stukjes door de mix

dat klinkt goed jose!
ik kom eigenlijk niet verder als vers of blikfruit door de mix heen gooien.
of ik gebruik ipv gewone kwarkt, vruchtenkwark. vooral citroen is erg lekker! volgens mij van almhof of zo iets.

ik weet niet wat voor kwarktaart je wilt, maar ik ben persoonlijk een fan van nigella's chocolate cheesecake

ngredients
Cheesecake base:

    * 1 1/3 cups graham cracker crumbs (gewoon koekkruimels)
    * 1/2 stick butter
    * 1 tablespoon cocoa

Cheesecake filling:

    * 6 ounces bittersweet or semisweet chocolate, chopped small
    * 2 1/2 cups cream cheese
    * 3/4 cup superfine sugar
    * 1 tablespoon custard powder
    * 3 large eggs
    * 3 large egg yolks
    * 2/3 cup sour cream
    * 1/2 teaspoon cocoa, dissolved in 1 tablespoon hot water

Sauce:

    * 3 ounces bittersweet chocolate, finely chopped
    * 1/2 cup heavy cream
    * 1 teaspoon dark corn syrup
    * Special equipment: 9-inch springform pan

Directions

Preheat the oven to 350 degrees F.

To make the base, process the graham crackers to make rough crumbs and then add the butter and cocoa. Process again until it makes damp, clumping crumbs and then tip them into the pan. Press the crumbs into the bottom of the pan to make an even base and put into the freezer while you make the filling.

Put a kettle on to boil.

Melt the chocolate either in a microwave or double boiler, and set aside to cool slightly.

Beat the cream cheese to soften it, then add the sugar and custard power, beating again to combine. Beat in the whole eggs and then the yolks, and the sour cream. Finally add the cocoa dissolved in hot water and melted chocolate and mix to a smooth batter.

Take the springform tin out of the freezer and line the outside of the tin with a good layer of cling wrap, and then another layer of strong foil over that. This will protect it from the water bath.

Sit the springform tin in a roasting pan and pour in the cheesecake filling. Fill the roasting pan with just boiled water to come about half way up the cake tin and bake in the oven for 45 minutes to 1 hour. The top of the cheesecake should be set, but the underneath should still have a wobble to it.

Peel away the foil and cling film wrapping and sit the cheesecake in its tin on a rack to cool. Put in the refrigerator once it is no longer hot, and leave to set, covered with plastic overnight. Let it lose its chill before unspringing the cheesecake to serve.

To make the chocolate sauce: very gently melt the chopped chocolate, cream and syrup. When the chocolate has nearly melted, take off the heat and whisk it to a smooth sauce. Let it cool a little, and pour it over the chocolate cheesecake on its serving plate.

en met fruit:

#   200 gram amandelbiscuits
# 50 gram boter,gesmolten
# 10 blaadjes gelatine
# 1 citroen
# 500 gram volle kwarkKwark
# 200 gram suikerSuiker
# 21/2 deciliter slagroomSlagroom
# vers fruit:plakjes kiwi,partjes sinaasappel,stukjes mango,aardbeien enz.

       
#     Benodigdheden springvorm van 24 centimeter ingevet       
       
    Bereiding
Maal de koekjes in een keukenmachine tot kruimels.Meng er de gesmolten boter door en verdeel het koekkruim over de bodem van de vorm.Duw de kruimels goed aan.Week de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water.Boen de citroen goed schoon en rasp er met een fijne rasp de schil af(alleen het geel).Pers de citroen uit.Verwarm in een pannetje op een zacht vuur het citroensap met 2 eetlepels water.Knijp de gelatine uit en los de blaadjes al roerend in het sap op.Laat de oplossing iets afkoelen.Meng in een kom de kwark met de suiker en het citroenrasp.Klop in een andere kom de slagroom stijf.Roer de gelatine geleidelijk door het kwarkmengsel.Schep er dan de slagroom luchtig door.Schenk het mengsel in de vorm.Laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.Versier de taart met vers fruit.

bedankt voor dit lekkere recept hermel, ik ga hem zeker een keer maken.
Ik maak ook regelmatig kwarktaart, maar dan met sinaasappel en citroen. Een hele frisse taart. Als iemand het recept wil dan type ik hem wel over,

Ik ben zeer benieuwd of de kwarktaart gaat lukken... Klopt het dat het mengsel een beetje veel vloeibaar is en niet mousse-ig?
De mensen voor wie deze taart is wilde een niet al te zoete taart want ze willen liever geen marsepein of fondant wat dat zou volgens hun te zoet zijn. Het kan aan mij liggen maar ik vind deze kwarktaart errug zoet. Maar hun wil is wens...
We zullen het wel zien morgen haha.

Nu is het volgens mij behoorlijk stijf. Morgenochtend haal ik hem uit de vorm en dan zien we het wel weer verder.

Hermel iig zeer bedankt voor je recept en reactie .

Blij te horen dat de kwarktaart in de smaak viel.

Is kwark of monchoe ook lekker samen met marsepein? Of lekkerder zonder.

nam dat ziet er lekker uit. Zet deze fff bij mijn favorieten.