Nou dom ben je echt niet hoor.
Ik ben zelf pas 2 maandjes voorzichtig wat aan het proberen, en wist daar ook niets van af. Ondertussen aardig bij gelezen.
Mexican paste kan je makkelijk zelf maken. Veel poedersuiker met tylose en iets water.
Maar ik zal het morgen uitproberen met marsepein en tylose.
Tylose maakt het spul een stuk stugger, en elastischer.
Net voor de gein heb ik wat mmf geprobeerd zonder tylose, en dat ging helemaal fout. Alles blijft in de cutter zitten, en als je het eruit wil halen blijft er niets van de vorm over. Dus net tylose erbij gedaan, en na een nachtje in de koelkast eens kijken of het dan wel lukt.
Mmf is ook makkelijk zelf te maken, heb je zelfs niets voor nodig dan poedersuiker,en marsmellows. Zie hiernaast bij recepten-decoreren.