Onderwerp: Doop taarten
Hallo,
Nou, dit was mijn eerste grote opdracht (60 personen)...voorlopig toch effe gehad met taarten!! Een hele week bezig geweest met voorbereiden. Iedere avond aan de slag, gisteravond tot 23.30 en vanmorgen om 7.30 aan de keukentafel. Dat samen met een huishouden, een baan, twee kleine kindjes en een man...poeh poeh. 
Maarja, zal bij jullie niet veel anders zijn.
Hieronder in ieder geval het resultaat van mijn noeste arbeid!
1 gevuld met aardbeienbavarois en vlaaivulling (aardbei)
1 gevuld met hemelse modder en opgeklopte ganache
1 gevuld met mona citroentaartkwark en lemoncurd
cc's bespoten met wilton decorator icing (zaaaalig op cc's)

Heb trouwens een leuke ontdekking gedaan. Heb de botercreme aangemaakt met Karvan Cevitan. Ging perfect en was heerlijk van smaak. Of...wordt dat allang zo gedaan 

