Oke, dank je wel . Dus toch maar die 3D heteluchtstand gebruiken dan. Ik ga het eens proberen. Suffe vraag alleen: hoe bedoel je dat kuiltje in het midden? Bij het in het bakblik gieten van het beslag?

Ja, bakblik (24 cm doorsnee trouwens) staat op een rooster op de 2e richel van onderen.
Ik heb mijn moed bij elkaar geschraapt en ga nu nog een poging doen op de manier die jij beschrijft. (Zou zo graag het bekleden willen gaan oefenen, maar is nu nogal zinloos met een kapsel dat ik met moeite 1x zou kunnen doorzagen.)

In elk geval erg bedankt voor je reacties! Ik laat nog even weten hoe het dit keer ging.

Nou, hij is misschien 1 cm hoger geworden nu, maar dat is het dan ook wel. Als ik het eerdere kapsel van vanavond erop leg haal ik misschien net de bovenkant van het bakblik. Raar hoor.

Je tip van het kuiltje hielp wel, want hij is wel mooi recht geworden zonder bult in het midden.

Ik kan nog maar 2 mogelijkheden bedenken. Het erdoor spatelen van bloem, maizena en zout vind ik lastig. Ondanks het zeven krijg ik er klontjes door en ik heb ook het idee dat het eimengsel iets inzakt als ik dat doe, hoe voorzichtig ook. Misschien doe ik daar iets fout, al kan ik niet bedenken hoe ik het anders moet doen.
En anders er maar rekening mee houden dat ik 2 kapsels nodig heb voor een normale taart, waar jullie 10 cm met 1 kapsel halen .

ja jeetje frusterend is dat zeg. Ik gebruik alleen de biscuit mix van de shop dan hoeft er alleen eieren en water in.

Sammie, dat klopt, de tweede keer had ik inderdaad de mix gebruikt. Maar na claudia's tip heb ik nog een 3e poging gedaan met het recept van de site (omdat ik twijfelde of het restje mix dat ik heb voldoende zou zijn) en dan komt het spatelverhaal weer wel aan de orde .

Nou Kallista, dan kunnen we elkaar de hand schudden, want YIEHAA. Vanmorgen nog een poging gedaan met de mix en in de oven op 160 graden met 3D verwarming en mijn bischuit rees tot boven het bakblik uit.

Zakte wel iets in toen ik voelde of hij gaar was (hoe doet iedereen dat toch: je moet de oven dichtlaten tijdens het bakken, maar ook op bovenkant duwen om te zien of íe terugveert ) en moest 55 (!) minuten in de oven voor hij gaar was, maar goed. Dit is eindelijk een leuk begin. Kan nu evt. nog gaan spelen met langzaam opvoeren van de temperatuur (heb ik nu niet gedaan).

Dank voor jullie tips dames!