ik heb het ook een keer gemaakt met melkchocolade. Vondt het zelf ook geen succes.
Ik maak ze voortaan alleen nog maar met pure chocolade (en omdat het vermengd wordt met de slagroom is het lang zo bitter niet meer).
Mijn ganache van melkchocolade wilde ook totaal niet opstijven, heb er uiteindelijk maar gelatine doorgedaan waardoor het elastisch werd dus dat was ook geen succes

Bedankt voor jullie reactie, met pure chocola ga ik het mischien ooit nog eens proberen.

Zoals jij het zegt Elly heb ik het gedaan, laag voor laag en laten drogen enzo.
ik heb even snel foto's gemaakt, zo ziet het eruit

zie de vulling eruit lopen dan, ik kan echt wel janken. ohw ja de korrels bovenop komt van de vulling ertussen (snap ie?) Ik heb nu maar een nieuwe taart in de oven gemieterd want morgen ben ik de hele dag weg met het gezinnetje en zaterdag heb ik het nodig.........:(

Wat ik doe met een ganachetaart:
Ik smeer hem af met stevige botercr

je moet hem een uurtje of 2 laten afkoelen onder af en toe roeren, dus ik denk dat je het dan ook te warm gebruikt hebt.

ik heb het volgens het topic van Manika aangehouden http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=5922

Ik gebruik gewoon melkchocolade en dat ging goed. Ik heb wel de vulling gedaan en dan een nachtje in de koelkast gezet om de vulling goed in te laten werken en 's anderendaags "kleefden "de lagen als het ware aan elkaar en liep de ganche er mooi gelijk af.
Ik moet toegeven dat je taart er niet uitziet maar de smaak zal er niet minder om zijn. En wie weet welk een drama mijn volgende taart wordt, ik denk dat iedereen weleens eenfiasco heeft meegemaakt en misschien soms nog. het gaat je zeker lukken met al de goeie tips.

Je bent wel een echte volhouder hoor, al je derde taart geprobeerd, ik zou het na de tweede allang opgegeven hebben.

gtrz Elly