Ik vind dus ook niet gauw iets te zwaar en zit nu al te likkebaarden bij deze vullingen! Kan dus heel erg goed bijelkaar, zeker voor echte chocoholics

Ik heb laast ook zoiets gemaakt en dan ook nog overgoten met ganache, ook de uitdrukkelijke wens veel chocola en het is in zeer goede aarde gevallen!!

Ik vind de combinatie niet te zwaar, maar wel wat aan de droge kant.  Ik zou 'm eerder combineren met een romigere vulling of (vers) fruit of jam. Als je het maakt voor een echte chocoladefreak is een bonbonblocmousse (of toblerone of after eight....) erg lekker !!! Ik had deze week een taart gemaakt van chocoladebiscuit (is al zo heerlijk donker), getemperd met chocoladesiroop (van de notenbar), gevuld met een laag bebogeen (caramel) met daarop peer en de tweede laag bonbonblocmousse. Toen nog ganache eroverheen en er kwamen vele kreungeluiden tijdens het eten !!!!!
En ja: het is machtig, maar daarom snij je niet te grote stukken.

Kinderen vinden soms stukjes fruit niet lekker. Mijn oudste zoon lust helemaal geen peer, maar heeft tot 2 x toe niet in de gaten gehad, dat hier peer inzat (en vond het heerlijk....!). Er was ook een jongetje van 5 dat taart nooit opeet en waar de moeder nu met grote ogen zat te kijken, dat hij zo het stuk taart geheel op at en nog een stuk vroeg..! Dus voor kinderen hoef je niet bang te zijn in ieder geval bij peer is mijn ervaring (manderijn vist mijn oudste er wel tussenuit).