Ja dat gebeurt soms ja, echt balen maar misschien toch een minuutje langer, even de temperatuur opvoeren kan ook helpen.... of anders de melk weglaten uit het recept, worden ze net ietsje steviger...
En vooral ook niet lang mixen zodra je de bloem erbij doet, alleen even kort.
Sukses h

Nou die onthou maar voor de volgende keer.
Het was voor de traktatie maandag, want dan ben ik jarig en dan voor volgende week zondag(dan houden we het) dan krijgen de kids cupcakes en geen taart. Anders worden het vier taarten en eigenlijk een beetje te gek voor op 1 dag te maken.

bij ons lukte het in het begin ook niet en nu doen we het op 200 graden bakken en z`n 15-20 minuten en dat gaat goed.
en als ze dan nog niet bruin zijn gewoon even iets langer.

Ik had het laatst ook met het recept van Nigilla, waar ik misschien net iets teveel melk ingedaan had, en toen zakten ze inderdaad ook na een minuut ofzo in, terwijl ze in de oven heel erg goed gerezen leken en bij prikkercontrole goed gaar leken.

Ik maakt het recept van Nigella.

Ik doe eerst :
10 minuten op 190 graden (oorspronkelijke tempratuur) en daarna nog eens 10 minuten op 200 graden.

Oh misschien belangrijk om te zeggen : ik heb een oplopende oven, dus de tempratuur gaat langzaam omhoog.

En als de cupcakejes klaar zijn, dan druk ik op stop en en dan heeft mijn oven een cooldown programma en dan gaat de tempratuur weer langzaam naar beneden.

Ik bak de cupcakes ook altijd ZONDER melk en zet de oven op 185 graden (conventioneel). Zorg ervoor dat je oven goed is voorverwarmd.. Dat scheelt ook altijd vind ik... Succes!!

De bodems waren indd ook ingetrokken. Zou ik miss nog moeten wennen aan mijn nieuwe kennie.
De cakjes kwamen er net zo mooi uit als de kant en klare versie alleen zakte later wel in.