Ik snij als er een bolling is wel altijd de bovenkant eraf, gewoon met een broodmes die heeft zo'n lang heft of als de bolling klein en ingedeukt is met de taartsnijder. Gaat redelijk goed.
Voor de plooitjes onderaan: elke keer een stukje van de lap marsepein optillen, beetje glad strijken en dan langzaam met je handpalm langs de zijkant van de taart en zo strijk je ook de kleine plooien weg.
Er is ook ergens op youtube een filmpje van dat gladstrijken aan de onderkant (ook wel eens hier gepost bij websites). kan zo gauw niet vinden, misschien Tom Poes wel . Maar iig in dat filmpjes zetten ze de taart iets hoger op een blik of zo, zodat je makkelijker de onderkant kan glad strijken en op sommige plaatsen weg snijden. Ik heb het nog nooit gedaan omdat het me wel lukt, maar leek me anders ook wel handig. Hoop dat je hier wat aan hebt.

* lune voegt wendy toe aan haar steeds groter wordende workshops to do lijstje *

Die bolling moet je juist laten zitten!!!!! Mits niet te hoog dan.

Tip: snijd je marsepein na het bekleden niet te strak tegen de taart aan af. Je taart moet overigens wel op een kartonnetje staan. Als je 2 mm marsepein over houdt, vouw je dat onder je taart weg. Zet de taart op een draaiplateau, neem een aardappelschilmesje en "duw" met de niet-snijkant van het mesje het kleine randje marsepein onder de taart, terwijl je je plateau draait.
Pffff klinkt ingewikkeld, maar is simpel. Je zou het eigenlijk moeten zien.

Wat ook een manier is, is met smoothers rechtop de lijnen om te snijden markeren. Dan is het nooit te kort. Maar aangezien ik geen smoothers heb (en ze ook niet nodig heb) doe ik het dus niet zo.

Groetjes, Carin

Inderdaad, bij wendy leer je dat echt wel goed.

Ik lees mee . Soms lukt het bij mij vlekkeloos, maar soms ook niet .

Dat optillen en strijken wordt bij mij een grote kliederboel, dan heb ik de botercr