Ik ben zelf van de zoete slagroom en gooi zo'n 70 gr basterdsuiker en een zakje vanillesuiker door de slagroom
Ik denk dat je het er gewoon doorheen kunt spatelen (zou niet meer kloppen want dan krijg je zoete boter) zoals ik altijd mijn kapotgehamerde bokkepootjes erdoor heen spatel.
Ik weet niet of je de bovenkant nog in hoeft te smeren met botercreme, dat is volgens mij om marsepein te laten plakken en om oneffenheden weg te werken, maar als je met slagroom spuit hoeft het volgens mij niet.
en doe je de zijkanten wel met marsepein of alleen botercreme? want misschien kan je je taart voordat je de bovenkant gaat spuiten nog door iets heen rollen, biscuitkruimels, hagelslag, nogatine als je de zijkanten hebt ingesmeerd, ik doe maar een suggestie hoor

oh ja, probeer het anders met een klein beetje slagroom eerst een beetje extra suiker, zodat je niet je hele kom misschien verpest