Marsepein kan je wit maken door er witte kleurstof aan toe te voegen. Echt spierwit zoals fondant wordt het niet maar je komt aardig in de buurt. Als je fondant (of marsmallowfondant) gebruikt kan je wel spierwit krijgen.

Marsmallowfondant is niet heel plakkerig. Zeker niet als het in een dunne laag over een taart zit.

Ligt er een beetje aan waar je woont of er winkels in de buurt zijn die kleurstoffen verkopen. Er zijn er wel 'n aantal door het land. Maar dan nog lijkt het met verstandig die winkels eerst te bellen of ze het op voorraad hebt, voordat je voor niets gaat. Als je in de omgeving van Eindhoven woont, kan ik je wel 'n paar adressen geven waar je zou kunnen proberen.