1 Onderwerp door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Onderwerp: spoed

weet er iemand of ik gewoon amandelpoeder door de biscuitmix kan doen, zonder voor de rest de verhoudingen aan te passen?

2 Reactie door Tom Poes Laatst bewerkt door tom poes (05-11-2007 16:58)

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: spoed

Ik heb bij mijn narrentaart op een beslag met 6 eieren 50 gram amandelpoeder gedaan ipv mix en een half zakje bakpoeder extra..

Zag ik het snel genoeg :D ?

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

3 Reactie door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Re: spoed

ja hoor Yvonne.. :D

en proefde je de amadel duidelijk?

4 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: spoed

Ik vond het nauwelijks te proeven eerlijk gezegd, maar misschien namen de vullingen teveel 'smaak'....

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

5 Reactie door belluna

  • Van: Overijse - België
  • Geregistreerd: 26-07-2006
  • Berichten: 2031

Re: spoed

ik maak het zelf en pas dan mijn recept aan ttz, ipv bvb 30 gr suiker en 30 gr bloem neem ik 20 gr suiker - 20 gr bloem en 20 gram broyage (dus amandelpoeder en poedersuiker 1/1 effe samen in de keukenrobot gemixd met de messen)  je proeft het toch goed vind ik, heerlijk met daarop zwitserse room.

wat ik ook doe is in mijn vorm een paar schilfers strooien en dan bovenop het beslag nog is zodat zowel de onderkant als bovenkant krokanter is ;)

succes!

groetjes, Katleen  - patissière en cakedesigner, met workshops!

belluna's Website

6 Reactie door Carin

  • Van: Oegstgeest
  • Geregistreerd: 17-04-2007
  • Berichten: 22697

Re: spoed

Ik ben natuurlijk weer te laat...

... maar als het je puur om de amandelsmaak gaat... dan kun je ook gewoon 2 theelepels essence door je beslag doen. Of amaretto maar dan 2 eetlepels :)

Groetjes, Carin
If at night you cannot sleep, count your blessings instead of sheep

Carin's Website

7 Reactie door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Re: spoed

Ja Carin, te laat :D
Taart is gebakken, maar niet goed gerezen. De binnenkant ziet er wel luchtig uit, maar hij is veel platter gebleven. Dus de volgende keer probeer ik het op jouw manier. Ik denk dat ik nu Amaretto ga sprenkelen..

8 Reactie door Carin

  • Van: Oegstgeest
  • Geregistreerd: 17-04-2007
  • Berichten: 22697

Re: spoed

Oh maar dat is ook erg lekker hoor! Ik ben g

Groetjes, Carin
If at night you cannot sleep, count your blessings instead of sheep

Carin's Website

9 Reactie door belluna

  • Van: Overijse - België
  • Geregistreerd: 26-07-2006
  • Berichten: 2031

Re: spoed

en hoe heb je 't nu gedaan Kristien?

groetjes, Katleen  - patissière en cakedesigner, met workshops!

belluna's Website

10 Reactie door kristien

  • Van: Belgisch Limburg
  • Geregistreerd: 18-03-2006
  • Berichten: 2650

Re: spoed

normaal is het bij de aveve biscuitmix 330 g mix op 5 eieren - ik heb 290 g mix genomen, 40 g amandelpoeder en 5 g bakpoeder. Maar mss was een extra ei erbij en 10 g bakpoeder beter geweest.
Ik laat nog iets weten over de smaak..