Ik maak altijd voor een ronde vorm van 20 cm :
-110 gram witte basterd suiker.
-3 eieren.
-110 gram zelfrijzenbakmeel.
20 minuten op 190 graden in de oven. Soms iets langer, want heb nu een opbouwende oven en dan gaat het wat langer erin.
Eieren en suiker mixen tot dikke / licht geel / creme kleurig beslag en daarna de zelfrijzenbakmeel erdoor heen doen. Heel luchtig erdoor heen spatelen.
Ik heb nu gemerkt, als ik 30 minuten mix dan rijst het de pan uit, dus ik mix 15 minuten met mijn Kenwood.
P.S voor een vorm van 26 cm doe ik het dubbele !!!!!! Belangrijk om te zeggen, dit zijn springvormen en niet van Wilton want als je die van Wilton gebruikt ( heb ik ook ) dan gaat er veel meer in en dan is deze hoeveelheid te weinig.