1

Onderwerp: mascarpone/jam vulling en afwerken met fondant

Hallo,

Even een vraagje.... Een taart die afgewerkt wordt met marsepein of fondant... kan ik die wel of niet in de koelkast zetten, want ik wilde een vulling maken van mascarpone met jam.. en die moet je koel houden!!

Heeft iemand voor mij een zinnig antwoord, want ik lees allemaal dingen  over het zweten van fondant en marspein in de koelkast... Dus hoe ga ik dit oplossen??

Alvast bedankt voor tips en advies

groet,
Dominique

2

Re: mascarpone/jam vulling en afwerken met fondant

Taart met mascarpone vulling moet inderdaad in de koelkast. Als je zorgt dat het laagje tussen de taart en de fondant/marsepein geen vocht bevat (gewone botercr

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

3

Re: mascarpone/jam vulling en afwerken met fondant

oke!!

Superbedankt voor de snelle reactie.

groet,
Dominique