Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Vraagje
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb dus net de basis biscuit gemaakt voor een taart (die van hier op de site)
Maar is dat normaal dat het binneste zo dik is zo vast is, weet niet hoe ik het precies moet uitleggen.hoop dat jullie snappen wat ik bedoel.
En ik had dus gedacht dat ie na het bakken veel meer omhoog zou zijn gekomen, maar nu moet ik er dus twee bakken als ik de taart wil gaan vullen.
Ik heb dat steeds gehad wanneer ik zelf bloem suiker etc bij elkaar deed om een kapsel te maken. Keurig de beschrijvingen gevolgd over het mixen, voorzichtig spatelen maar toch......geen centimeter omhoog en heeeele compacte biscuit. Geen idee waar het aan lag dus ik gebruik nu steeds de mix van de webshop. Ik had echt alle tips gebruikt maizena, apart mixen, ga maar door maar niks hielp.
succes ermee!!
ja dit is dus de eerste keer, maar kan iemand me vertellen als de taart opgespoten word en gevuld word met bv jam, word de biscuit dan vanzelf nog een stuk zachter.
Ooh dan moet ik straks een effe gan neuzen in de webschop. maarik moet eigenlijk alles melkvrij hebben vandaar dat ik zelf met de ingredienten aan de slag was gegaan.
ik had het ook met zelf een biscuit bakken, dat was veel compacter dan de webmix, die is veel luchtiger (al heeft dat me dan weer 2 kapsels gekost om 1 hoge te krijgen)
Ik heb net even bij de ingredienten gekeken maar er zit wel mager melkpoeder in de webmix
Heel eerlijk gezegd denk ik dat je taart niet goed gaar is geworden. Ik had dit pas met een heel grote taart 30 cm. Het binnenste was een beetje sponzig zeg maar. Het snijdt ook heel anders. Heb je de mix 8 minuten op de hoogste stand laten mixen?
MMM das jammer dat in die webmix melkpoeder zit, (taart is voor mijn dochter en heeft koemelkallergie vandaar)
Ja ind sponzig dat woord was ik aan het zoeken haha.
Het taartje heb ik nu af, en ik moet zeggen vind hem redelijk gelukt voor de eerste keer.
Alleen de smaak die was minder.
dus nog effe oefenen
bedankt dames voor de tips
Hoi Inge-Sophie,
dit recept gebruik ik altijd voor mijn biscuit
Het is me alleen de eerste keer mislukt en toen ik het meel erbij had gemixt met de kenwood. 
Ik hoor van iedereen dat hij lekker is. (vind ik zelf ook natuurlijk 
)
Succes!
Hallo Nathalie
Dankje voor het recept, maar is dit dan wel een bodem wat je nog eens door kan doen, of moet ik er daar dan ook twee van maken zodat ik er een vulling tussen kan doen???
Ip kan je die nog minstens 2x doorsnijden om te vullen. Ik mix ongeveer 10 min op de hoogste stand met de Kenwood KM300. Daarna met de roerlepel van tupperware de gezeefde bloem er beetje bij beetje bij scheppen. Wel goed erop letten dat al de bloem verdeeld wordt en dat je geen "pockets" bloem in je deeg hebt. Het bakken doe ik met oplopende temperatuur. 145-155-170 in de hetelucht oven. Ik moet nog eens de tip uitproberen om met aflopende temperatuur te bakken.
Succes!
dan ga ik dit recept ook maar eens uitproberen.
maar hoe bedoel je precies oplopende temperatuur??
hoelang laat je dan tussen 145-en 155 zitten en tussen 155 en 170?
Sorry voor de vele vragen,maar ik ben echt helemaal nieuw in bakland, maar vanmiddag de eerste taart gemaakt en vond het helemaal super om te doen, haha als de smaak nu ook nog eens super is dan ben ik al een heel eind haha
Had ik vergeten erbij te zetten. Sorry,
13 min op 145
13 min op 155
13 min op 170
Dan wel even controleren of je taart gaar is. En evt langer laten staan. LET WEL: iedere oven is anders dus het kan zijn dat je net iets hoger/lager/korter/langer moet met je temp/tijd. Gewoon veel proberen 
Zit er in de biscuitmix melkpoeder? Ik heb een 5 kilozak, die nu in een bewaarbak zit dus kan het zelf nu niet nakijken.... Gaat het niet over botercreme-mix?
Ik heb namelijk ook een lactosevrije opdracht in het verschiet en zou daar dus nooit bij hebben nagedacht!
dankje nathalie
Tom poes, ja daar kan ik je helaas ook niet meer helpen, maar daarom was ik al zelf aan de slag gegaan, want zo weet ik zeker wat erin zit vandaar.
@tom poes
In die mixen zit inderdaad melkpoeder en in de fondant van Bakels ook.
Die van Ballina is wel geschikt voor lactosevrije mensen 
Ik heb het ook eens moeten maken, en de botercreme had ik met alpro soyaboter en poedersuiker gemaakt en veel vanille essence voor de smaak !
Nathalie Ik heb dus net jouwn recept eens gemaakt, ben eens benieuwd, heb hem nu gewoon nog in de oven in de vorm staan, om af te koelen,maar zo hoog is ie eigenlijk niet.
(hoe hog wordt ie als jullie hem maken??)
En ik weet niet of er veel verschil tussen de oven s zit hier is het een elektrische.
Nou hij is volgens mij niet zoals hij hoort te zijn, is net 1,5 cm hoog.
En als ik aan de onderkant voel voelt ie nog een beetje sponzig aan en als ik zachtjes de bodem een beetje indruk is het alsog je het geluid hoort wat je hoort als je een spons uitdrukt.
hopelijk is het een beetje duidelijk wat ik bedoel.
Zou ik hem dan toch niet lang genoeg gebakken hebben??
maar ben altijd bang dat hij er te zwart uitkomt haha
pppff haha het wordt nog wat zeg, denk dat mijn dochter voor haar verjaardag een kleine cupcake je krijgt want weet niet of een taart gaat lukken.
Inge-sophie,
Ik heb je een mailtje gestuurd.
Mijn taart is altijd toch 5 cm of hoger. (hij piept dan net boven de bakvorm uit)
Ooh ok ik zal zo effe gaan neuzen.tussen de mail
Ooh nee boven de bakvorm dan zou hij wel erg groot zijn geweest.
ja misschien heb ik hem ook wel niet lang genoeg in de oven gelaten.
45 tot 50 min maar hier is een elektrische maar heb ik dus ook gewoon op 180 gezet.
huh net hier een hele tekst getypt en nu is het foets.
maar goed, ik heb dus vandaag bij mijn moeder samen met haar een bodem recept gemaakt, en dat zag er gelukkig heel anders uit dan die andere twee wat ik heb geprobeerd, en nu wil ik morgen de taart verder gaan afmaken en als dat dan wel lekker smaakt,dan maak ik voor mijn dochter haar verjaardag zo'n taart en dan probeer ik na haar verjaardag wel nog eens de andere recepten uit. maar dan heb ik nu teminnste wat voor haar verjaardag.
gelukkig dat die gelukt is en wat heb je nou anders gedaan dat deze wel goed gelukt is?
Freubel ze en we zien het resultaat wel
Nou het is gewoon een heel ander recept.
Ja laat het zeker zien haha als het wat is geworden
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Vraagje
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.