ik vind het ook hoor, ik maak hem met de biscuitmix en dan wat cacao eraan toevoegen (soms wat suiker, niet altijd), en ik heb geprobeerd met extra water (een beetje, maar hij blijft wat droger.
Wel net zo luchtig bij mij, maar toch wat droger.
Ik gebruik nu als ik chocola nodig heb de pakjes Sachertaart (bij de AH van Dr. Oetker). Daar moet nog wel boter bij, maar het is toch een erg luchtige taart en hij valt erg in de smaak in mijn omgeving. De chocoladeglazuur doe ik er meestal nog wel tussen als laagje

Bij mij wordt chocoladebicuit ook een stuk minder luchtig (hoog) en wat droog van smaak. Wat ik toevoeg aan cacao dat laat ik weg met biscuitmix. En ik voeg ook wat extra water toe, dan is de taart niet zo droog. Ik heb gelezen dat je wat extra bakpoeder kan toevoegen zodat het toch luchtig wordt, maar ik heb het nog niet geprobeerd

Ik ga het ook eens proberen om biscuitmix wel te laten voor de cacao, dan heb je nog net zo veel 'poeder'. Ben benieuwd.
Ik vind die pakjes Sacher torte namelijk vrij prijzig...