Een gewone botercreme tussen een taart afgedekt en wel met fondant of masepein hoeft niet perse in een koelkast bewaard te worden, gebruik je een compositcreme zoals bvb de webshop mix, mijn idee zou dan wel in de koelkast bewaren.  Als je je taart in de koelkast bewaart dan als je hem eruit witl halen dan langzaam op temperatuur laten komen want anders zet zich condens af op je fondant/marsepein.....best is om hem in een doos op temperatuur te laten komen, minste schade.

Marsepein en fondant (fabrieksmatig gemaakt), mits goed afgesloten van de buitenlucht (plastic en dan in een luchtdicht afgesloten container) kan gewoon buiten de koelkast bewaard worden op een koele plek. Kijk ook even voor de zekerheid op de verpakking, de maker kan andere ideeen hebben dan ik Zelfgemaakte marsepein met verse eieren moet wel in de koelkast bewaard worden.

De taart moet alleen de koelkast in als het een bederfelijke vulling heeft, gewone botercreme, jam of ganache behoeven geen koeling, de rest (roomvullingen, verse kaas, fruit, bavarois, mousse) etc wel........

Bedankt dames !!!!!

Ik heb er zo'n zin in !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (zal je zien dat het tegenvalt)
Ik hoop hier ook vol trots nog dit weekend iets te kunnen showen !!!!

*die verdergaat met aantekeningen maken in schrijfblok* :D