1

Onderwerp: fondant

je ziet in boeken wel staan bloemsuiker of gompasta dat je hier bloemen van maken kan maar is dit het zelfde als fondant of is dit weer iets anders

2

Re: fondant

Het lijkt er op, maar het is mexican paste of pastillage. De samenstelling is net wat anders en het droogt hard op.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

3

Re: fondant

Op de taartbeurs zei iemand dat je als alternatief voor mexican paste ook gewone fondant met tylose kunt gebruiken

4

Re: fondant

Ja dat kan natuurlijk ook, maar ik vind het lastig om goed te mikken met de tylose (qua hoeveelheid), zodat het hard genoeg wordt en toch niet korrelig.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag