ik vind wel dat de chocolade altijd ietsje minder luchtig wordt, en iets steviger (ze hielden ook beter met de stapeltaart). Ik denk dat dit komt omdat er in verhouding meer poeder (bloem en cacao) in zit, maar dat weet ik niet zeker.
Wat ik zelf doe, is eerst 8 minuten goed mixen met de extra poedersuiker, dan pas de cacao erbij en op de lagere stand ruim 2 minuten mixen. Ik weet niet of het helpt, maar bij mij ging het meteen erg goed dus heb ik het zo gehouden. Ik gebruik wel een pannenlikker om het ook met de randen van de kom te mengen. Dus als je aan de ene kant met de mixer bent dan aan de andere kan even erlangs zodat het gelige niet langs de randen blijft zitten.
Verder moet je toch raad van iemand anders hebben.

En vergeet niet dat wat je aan cacao toevoegd, dat laat je aan bloem weg! Dus gebruik je normaal 100g bloem, dan doe je nu 30g cacao en 70g bloem... En je kunt ook nog een beetje bakpoeder erdoor scheppen om het beter te laten rijzen.

Groetjes Evelien

ooh bedankt voor de tips!!  ik denk dat ik alle tips ga gebruiken en heb een goed gevoel dat het nu een superhoge cake wordt!

mascha, ik bedoelde ook biscuitmix hoor.

ik laat weten hoe het ging!

ja en het was ook deze uitleg waar ik me op gebaseerd heb. ik heb het exact zo gedaan! ga zo dadelijk een nieuwe poging wagen.

't is gelukt!!!!

allemaal dankzij jullie tips, wat ben ik toch blij dat ik jullie gevonden heb hier.

ik zie dat het probleem al opgelost is.
Ik doe gewoon eerst de gewone hoeveelheid mix, en dan haal ik er twee lepels uit, en doe er twee lepels cacaopoeder bij - maar niet de pure cacao, wel nesquick of zoiets.