Onderwerp: wat te doen met ganache?
Even een vraagje. heb een klein taartje gebakken die ik wil gaan vullen met bokkenpootjes en daarna wil bekleden met ganache. nu vraag ik me af moet ik de taart nog bekleden met een laagje marsepein (of wordt dat erg dubbel op...ook best lekker ;P) en hoe lang moet ik de ganache laten afkoelen voordat ik het op de taart smeer.
alvast bedankt.
groet Corinne