Hoi Hedy,

Heb je vraag hier geplaatst (en je andere topic hier verwijderd )
Volgens mij ligt het o.a. aan de warmte. De botercr

hoi,
je botercreme was nog te zacht ik laat de taart nadat ik hem heb ingesmeerd in de koelkast even opstijven dan waordt de botercrem harder en gaat het makkelijker, en nu met het warme weer doe ik er standaard meer suiker in wordt die ook stijver

succes
monica

Ik blijf gewoon stug de botercreme van de webshop gebruiken hoor, ook met warm weer Maar doe er wat minder water in. En ik denk dat het ook je vulling ligt, voor aardbeien, daar zit echt super veel vocht in ! Nadat mijn elfenhuisje in de zomer is ingestort, gebruik ik een "gewone" vulling van botercreme met banketbakkersroom en manderijntjes.

Ja Hedy,
Dat is op zich goed hoor. Wat Wiets denk ik bedoelt is:
Meng de mix met de poedersuiker en het water en laat een half uur staan.
Mix na 20 minuten de boter romig tot hij echt bijna wit is. (Ongeveer 10 minuten)
Dan lepel voor lepel de mix toevoegen aan de boter.
Dat goedje alweer 10 minuten mixen.
Aan het einde er nog een smaakje aan toevoegen als je dat wilt.
Bij kersenvulling is een paar lepels nutella erg lekker.
Bij mandarijntjes en abricozenjam gebruik ik altijd wat amandel eccence
En bij aardbeien vulling gebruik ik vanille eccence.

Succes, het is mij mij nog nooit mis gegaan met de mix of de Botercreme extra.
Nou ja, behalve toen ik er extra banketbakkersroom door had gemixt dan. Maar daar had ik het niet mee in moeten smeren, mijn fout.