Ach ja, dat zoeken........ ik zal je alvast helpen, scheelt werk:P

Cakejes kan je natuurlijk gewon van cakebeslag maken, voor een normale cake krijg je ongeveer 12 cakejes geloof ik. Ik altijd 17, maar ja.....
Biscuitmix heb ik niet geprobeerd, maar waarom niet? Vul ze dan niet te veel, want ik denk dat ze dan wel erg hoog worden.
Tuurlijk kan je ze ook vullen, wel lastig als je papiertje erom wilt houden. Zelf vind ik het leuker met papiertje, ze zijn tegenwoordig heel leuk, met stippen enz.

Wat ik meestal doe is heel simpel, bak cakejes van een pak cakemeel, met papiertje ín een muffin/cakejes vorm, anders krijg ik altijd van die gedrochten. Daarna doe ik er wat leuks bovenop. Ik vul nooit, wordt volgens mij zo'n gedoe.

Die van Nigella zijn vergelijkbaar met gewone cake. Alleen gebruikt zij iets minder ei en een paar el melk erbij. Je kunt ze ook bakken van biscuit. Je kunt ze bijv. vullen door er zo'n spuitmond om soesjes te vullen in te steken en er wat jam/bbr oid en te spuiten. Als je daarna de bovenkant decoreert zie je van dat gaatje niks meer.

Ik heb ze al gebakken. Van cakemeel. Ik haalde er 24 uit een pak. 2 waren mislukt, jammer he
Ik wilde ze met papiertje en al in een muffinvorm zetten maar dat ging niet. Ik denk dat ik

Bleh ik vond ze niet eens lekker. Maar ze zien er wel mooi uit

Nu weet ik wel waarom ik ze de volgende keer

Probeer eens een kant en klare mix voor muffins. Is niet zo zwaar als cake en lekker luchtig.
Ik koop altijd een kant en klare mix bij de ah. Als ik mijn papiertjes heb gevuld dan doe ik er met een theelepeltje wat jam in. Wat ook erg lekker is , is hagelslag door het beslag heen en wat stukjes banaan of appel met kaneel mengen en dat door het beslag  mmmmmmmmmm...
Ik sla geloof ik een beetje door

Je kunt ook 'n vulling door het deeg doen: hagelslag, nootjes (walnoten, hazelnoten, pijnboompitten, amandelen), cranberries, appels (dan extra kaneel en suiker jammie!), aardbeien, banaan. Walnoten met hagelslag samen is echt heel erg jammie.....

Ik vries ze ook altijd in, kan er moeilijk zoveel ineens in m'n eentje opeten. En ze blijven echt lang goed.

Ik maak ook vaak scones, die zijn ietsje gezonder dan muffins er zit voornamelijk veel minder boter in en het is ook makkelijker te maken, geen mixer nodig. Gewoon zelfrijzend bakmeel met wat extra bakpoeder, beetje suiker (iets van drie scheppen of zo), melk, gesmolten boter en geklopt ei. Je doet het droge spul even door elkaar. Boter smelten, ei loskloppen, melk doe je ook door elkaar. Dan doe je het natte troepje bij het droge spul en roer je met 'n vork totdat het een geheel is. Het mag klonterig zijn. In de muffin vormpjes, ongeveer 10 to 15 min in de over en dan..... jammie warm bij de koffie, met boter of slagroom erop....... of nog beter clotted cream, maar ja, dat hebben we hier niet.

Jammie!!!! ja d'r kan van alles tussen, is zoooooooooooooooooo lekker.