Ik kan je niet overal antwoord op geven, behalve ga eens proberen om de cakes en taarten zo van recept te maken. Koop 'n goed kookboek en daar staan meestal zeer bruikbare recepten in.

Als je 'n cake in 'n ronde vorm wilt doen, moet je wel even de inhoud vergelijken. Het kan zijn dat de baktijd moet worden aangepast. 'n Springvorm kun je dan invetten met bakspray van Dr Oetker dat werkt echt handig, of anders eerst met boter insmeren en dan bloem erover heen.

Over de fondant kan ik niets zeggen, daar heb ik nog nooit mee gewerkt. Ik maak altijd m'n eigen glazuur, gewoon wit en laat deze over de taart lopen of smeer deze uit. Ik heb nu voor het eerst kleurstof gekocht en ga dat uitproberen met koninginnedag.

Veel plezier met het bakken en versieren!

Hoi Macha,

Vloeibare fondant kun je (vind ik dan ) het makkelijkst maken met kant en klare rolfondant (is hier in de webshop te bestellen) en suikerstroop + kleurstof. Dit recept staat in het boek van Peggy Porschen zelf dat je kennelijk al hebt. Ik heb het ook gemaakt en vond het wel geslaagd qua kleur, maar echt een kliederboel. Ik denk dat ik de volgende keer gewoon fondant of marsepein gebruik om de cakejes mee te decoreren.

Groetjes en succes!!!

Jozien.

Oh ja, wat betreft de taart zelf: een ronde taart bakken kun je inderdaad in een springvorm. Je kunt gerust dr oetkermixen blijven gebruiken hoor. De meeste forumleden bakken de taart echter van biscuit. Dit is wat minder machtig dan cake, vooral in combinatie met de zoete buitenkant en de vulling. Hiervoor kun je ook mixen voor gebruiken hoor, bijvoorbeeld die van 'onze' webshop.

Druivensuiker koop je bij de drogist, daar heet het Dextropur.

Als recept voor biscuit raad ik het recept 'Basis biscuit' aan van de recepten van deze site (Recepten --> Bakken --> Basis biscuit). Je eieren lang (10 min.) mixen, bloem en maizena spatelen, niet mixen! en de oventemperatuur geleidelijk opvoeren. Moet lukken!