ik heb hem gelijk opgeschreven bedankt!

gr hanane.

hoi hoi

de appeltaart komt gewoon uit een pak van koopmans.
heb wel als extra ingredient casnewnoten ertussen gedaan en dat is heel lekker kan ik je zeggen.
veel succes en wat leuk dat je bent komen kijken bij me op de site.

groetjes van marijke

Hoi Hanane,

Probeer deze eens:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=4579

Lekker dan dat wordt het niet hoor!!!

wat dachten jullie van chocoladeboter?
smaakje erdoor heen ( rum)
Volgens een chefkok was de chocoladetaart met deze vulling overgoten met pure chocoladeganache , een heerlijke  taart.

ik koop hem bij de ah of C1000 het is van het merk Choba

Jammer, hij is mislukt ...

Misschien de verkeerde boter gebruikt?

De smaak vond ik niet echt lekker, en op het eerste gezicht zag hij er goed uit maar na een tijdje begon hij precies te kabbelen.

Heb een beetje gebruikt als laagje tussen een stukje cake en dan ganache erover en ik de koelkast gezet.
De rest van de mokkaboter in een potje gedaan en ook in de koelkast gezet.
(dat was gisterenavond)
Vanmorgen keek ik in het potje en de mokkaboter was zo een vettige brij geworden en onderin het potje zat er precies vloeibare koffie, een rare blubber!

De mokkaboter tussen de cake was wel nog goed van vorm, maar zoals ik al zei was de smaak niet zo best. Ik heb hem wel gebruikt tussen een kant en klare cake met vanillesmaak, misschien niet zo beste combinatie.

Ik heb de koffiepoeder zo los door de eidooiers gedaan, niet eerst opgelost in water. Maar nu zie ik staan: eidooiers 'stijf' kloppen. Ik heb ze geklopt, maar dat krijg je toch niet zo stijf als eiwit?

Ik weet het niet wat ik verkeerd gedaan heb, maar ik denk dat ik volgende keer weer gewoon botercreme maak met poedersuiker en een beetje opgeloste koffie erin.
Nadeel daarvan is dat je de poedersuiker er zo goed door proeft en 'voelt'.

Misschien nog een tip voor mij? Dan kan ik het nog eens proberen ...

Groetjes,
Els