Hallo Mirjam

Hoe ziet de biscuit eruit, is het erg bruin van buiten en als je hem opensnijdt moet je dan echt door een korstje? Kun je zien of de "korst" dik is, dus een paar mm. of is het juist heel lichtbruin en zacht? Het eerste geval is dat je oven te heet staat nl. het laatste geval hoort goed te zijn.

Op zich zit in biscuit geen boter, het is dus wel een droger eindresultaat als cake. Je kunt de taart na het opensnijden besprenkelen met een zoet vruchtensapje of met suikersiroop (1 deel water en 1 deel suiker even laten koken), dat gaat de droogheid wel een beetje tegen.

Ik heb zelf alleen de "gewone" stand in mijn oven, in dat geval kan ik je dus niets  adviseren.

Groetjes, Inge