Hoi Marije,

Zolang het nog zo erg aan je handen plakt kan je alleen nog maar meer poedersuiker toevoegen. Zorg gewoon dat je het vantevoren in een bak met een lepel erin klaarzet, dan kan je het zelfs met vieze handen zelf pakken.

Als het op een gegeven moment stevig genoeg aanvoelt (moet je een paar keer doen, dan merk je het vanzelf, maar ongeveer iets slapper dan gewone fondant) kan je het even laten rusten. Als het verder afkoelt wordt het namelijk nog steviger.

Als je het gaat verwerken en het plakt nog teveel kan je wat crisco (of zo'n blok plantaardig frituurvet kan ook) aan je handen en op je werkblad smeren. Dat helpt goed tegen het plakken en maakt meteen je fondant iets soepeler.

Wat kleuren betreft kan het ook nog wel eens helpen om het even te laten liggen, dan wordt de kleur vaak nog wat sterker.

Ik hoop dat het de volgende keer wel goed gaat! Ik vind het zelf ideaal spul, fijner dan de gekochte mmf.

JAAA ik vind het ook een heel plakkerig gedoe hoor, zo zelf maken. ik heb de laatste keer het de keukenrobot laten doen, veel leuker. maar er bleef wel veel aan de pot kleven. blijkbaar gaat het kleuren veel beter als je de kleurstof idd bij het water voegt.

en nog een tip, als hij te hard geworden is door in de kast te liggen, paar secondjes in de magnetron.

Hoi,

Ik heb hetelf nog nooit gedaan maar sta wel op het punt......
Misschien kun je hier eens kijken:
http://www.cakecentral.com/article47-Ho … t-MMF.html

Ik hoop dat "ons" forum en deze site over een tijd tot net zoiets als die van Cake Central zal gaan uitgroeien
(Marianne..hoe vaak moet je ons dan gaan verhuizen ? )
Er staan zo veel goed voorbeelden en foto's in....vind het een super-site (bijna net zo leuk als deze

zucht...of zoalsl velen zeggen...Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...
Ik krijg die mmf niet gerold...het blijft plakken terwijl het toch niet steviger moet.
Zelfs op een siliconen-mat plakt het meteen muurvast als ik ga rollen.

Vind het zoooooooo jammer want de smaak is best goed en ik denk dat veel kinderen het lekkerder vinden dan de gewone fondant.

Rollen jullie het allemaal uit met poedersuiker ? (dat doe ik met de gewone fondant/marsepein nooit)

bedankt...ga ik dat even proberen ...aanhouder wint zeggen ze

Hoi Anneke,

Je gebruikt het als bekleding en je kan het recept hier op het forum onder recepten vinden.

En voor iedereen:
Afgelopen weekend heb ik met twee verschillende marshmallows mmf gemaakt om het verschil uit te proberen. De ene was met Frisia mms (AH, Xenos) die ik meestal gebruik en de andere was met spekken die ik bij Kruidvat had gehaald. De Kruidvat spekken voelen iets zwaarder en minder 'fluffy' aan.
De mmf met frisia was zoals ik hem natuurlijk gewend ben, klein beetje plakkerig maar goed op te lossen met wat Crisco of poedersuiker. Verder heel fijn om te verwerken.
De kruidvat mms maakten een veel plakkerige mmf. Even stevig, maar het blijft gewoon plakken. Ook met Crisco. Poedersuiker kan het waarschijnlijk wel minder plakkerig maken maar dan wordt het ook te hard om goed mee te kunnen werken.

Dus voor degenen die het geen fijn spul vinden: probeer eens een ander merk marshmallows!

Die van Princes werken bij mij heel goed. Het zit in een donker blauwe zak met een raampje. Er zitten rose en witte in en ik had ze gekocht bij de Vomar en Supercoop. Het wordt idd eerst plakkerig, maar dam moet je gewoon meer poedersuiker blijven toevoegen.

Succes!
Groetjes, Jos