Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Ingezonden recepten » Espresso in de biscuit
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Eigenlijk weet ik nog niet of het bij 'recept' hoort of bij 'experiment', maar ik heb gisteren een biscuit gebakken met espresso erin ipv water. De kleur is in ieder geval iets donkerder, de smaak weet ik nog niet. Ik ga hem maken met een chocoladelaagje ertussen en mokka-vulling (heb een pakje saroma mokka) - errond weet ik nog niet, ganache ofwel marsepein op een laagje mokka-botercreme.
Klinkt goed Kristien, ik ben heel benieuwd!! :-)
Ik ook! Ik heb namelijk nog een koffie thema taart op mijn lijstje staan en dit biscuit zou daar erg goed bij passen!
Groetjes, Jos
Een update over de smaak:
de kleur van de biscuit was dus zoals gezegd iets donkerder, de eters hadden wel niet de indruk dat de biscuit een smaakje had, maar het was moeilijk te zeggen omdat er wel mokkapudding tussen zat en mokka botercreme errond.. dus misschien is het beter om gewoon wat espresso erover te sprenkelen? of maakt dit de biscuit te vochtig?
ik moet vanavond ook een mokkataart maken, en ik zou idd de biscuit eerder gaan besprenkelen met espresso, ik denk niet dat het de cake te vochtig maakt, vermits je anders toch ook trempeert met siroop.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Ingezonden recepten » Espresso in de biscuit
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.