ik heb een nieuwe vulling gebruikt en was er erg tevreden over. ik heb geprobeerd de vulling van mijn eigen trouwtaart (van Holtkamp en echt heel erg lekker) na te maken. Ik heb een halve liter slagroom geklopt, 4 blaadjes gelatine erdoor (geweekt en opgelost in een klein beetje warm water) en de inhoud van 1 vanillepeul erbij. Op ieder laag cake heb ik een laagje deftige frambozen jam (bon maman) gesmeerd daar bovenop frambozen verdeeld (verse) en toen de slagroom erop. met een dijkje botercreme.
ik vond het echt lekker. heel sjiek eigenlijk. en de goede combi van zuur en zoet. beter toch dan de choco ganache die eigenlijk toch te zoet is naar mijn smaak.