Hoi Fransisca,

Bedankt voor je recept! Ik vraag me af, als ik het zo lees, of het een vrij stevige cake is? Ik heb nl. wel eens zoiets gemaakt en hoewel je er ongetwijfeld prachtig mee kunt bouwen in 3D vond ik het toen heel erg zwaar geworden. Begrijp je wat ik bedoel? Misschien moet ik het maar eens gaan uitproberen, maar wie weet heb je wel een goed antwoord op mijn vraag.

Groetjes, Inge

Hoe lang moet hij eigenlijk in de oven? Hij staat er net in dus ik hoop dat iemand het weet.

hihi, grapjas, dan moet ik wel eerst me deurtje opendoen met instort gevaar als ik te vroeg ben.

Ik snap die zin van dat licht aanraken niet goed (is geen grapje :-) ). Of interpreteer ik hem verkeerd? Wanneer is die cake nu klaar?

nou, hij is klaar en met mijn oven die altijd haast lijkt te hebben was hij al na 1u 15 klaar. Hij veerde terug en mijn prikker kwam er schoon uit.  Hij was goed gelukt maar onhandig als ik soms kan zijn wilde ik hem na het afkoelen even omdraaien en hij brak zo doormidden. moest wel lachen eerlijk gezegd. Nou, kon ik mooi wel meteen de binnenkant proeven. En al was hij zeer zeker niet vies, ik vind hem toch wat droog. (dat had je dus al goed voorzien Fransisca.) Ik zoek dus nog even verder naar de cake die ik wel heel lekker en stevig genoeg vind.

Maar alsnog bedankt weer.

Hoi Wendy,

Als ik een taart maak waar ik iets moet afsnijden of zo (figuur), dan gebruik ik de "Mix voor boerencake" van Soezie. Er staat ook "Mix voor Cake campagnard" op.
Deze cake is luchtig en toch stevig. Geen evidente combinatie.
Ik doe ook steeds een ganse appel (in kleine stukjes) door het deeg op het laatst. Staat als tip op de verpakking en dat is inderdaad zeer lekker en houdt waarschijnlijk de cake ook meer vochtig. Ik wentel wel mijn stukjes appel eerst in bloem, opdat ze niet allemaal naar beneden zouden zakken.

De boerencake van Soezie is de cake die ik het lekkerst vind van smaak.

(en BLIJFT ook heel lang vers - zeker een week)