Hoi Kelly,

Ik heb het nooit in de vriezer gehad, dus geen idee of dat kan. Je kan het wel bewaren in een luchtdichte doos. Ik doe er dan zelf ook nog een laagje plastic folie overheen. (Dus eerst folie erop, lucht weg wrijven en dan de deksel erop. ) Dan kan je het rustig een paar weken bewaren. (Als je eiwitpoeder gebruikt in ieder geval wel, met vers eiwit weet ik niet. Gebruik ik ook eigenlijk niet, want je weet maar nooit met salmonella en zo)
Als het nou raar wordt als je het ontdooit kan je het misschien nog proberen opnieuw te mixen.

Groetjes,
Mirjam

Hoi,

nou volgens mij kan het wel hoor!! Gister heb ik 2 'zakjes' gevuld. En wat mee gespoten. Allemaal probeerseltjes. Vandaag stond ook wat in de planning om te spuiten. Ik vond het een beetje zonde om een heleboel weg te gooien, terwijl ik vandaag nog wilde spuiten. Heb het dus met zakje en al in de vriezer gegooid.

Vanmiddag heb ik het eruit gehaald en het zag er mooi ingevroren uit. echt nog 1 massa zeg maar. Het was niet gaan splitsen oid.

Na een half uur was het al volledig ontdooit en nog helemaal prima!! Ik had grijs en wit. De grijze had ik zeg maar stevig gemaakt en de witte wat vloeibaarder. Ze waren nog precies op dezelfde dikte. Dus dat is geloof ik wel goed gegaan...

ik had hier eens gelezen (dacht van evelien) dat het zelfs niet in de koelkast moet, gewoon op de kast bewaren, wekenlang; dus mijn voorraadje icing staat nu op de kast, zelfs met dit hete weer.
ik gebruik wel geen eiwitpoeder maar vers eiwit, zou het dan ook nog ok zijn?

Maar als je het zo laat staan wordt het toch hard en kan je het niet meer spuiten.....?!

Tja, dat verse eiwit blijft idd een risico. Ik gebruik zelf altijd poeder....

Groetjes Evelien