Ik heb niet echt heel veel ervaring maar ik zal ze toch maar in tweeen bakken als ik jou was! Als je de taart gaat bakken dan loop je misschien de kans dat er een gedeelte niet gaar is! en dat zou jammer zijn. En wat je zegt:  je kan plakken en snijden wat je wilt niemand die dat ziet onder het marsepein!

Succes in ieder geval.

Ik zat net jouw stukje te lezen bij mijn taart enne het dak heb ik gemaakt van icing. Helaas weet ik niet hoe het met dat mixen zit ik heb nog steeds een huis tuin en keuken mixer met een simpele beslagkom :-( dus sorry maar ik kan je niet verder helpen.

Hoi mandy,
Mijn keukenmachine heeft een kom met een inhoud van ruim 6 liter, hierin kan ik tot 15 eieren met suiker mixen, daarna spatel ik mijn meel erdoor.
Een kom van 5 liter zou ongeveer 12 eieren wel aan moeten kunnen. Alleen als de mix mee gemixed moet worden,  denk ik ook dat hij gaat overstromen.
De hoeveelheid in een keer afbakken zal idd het probleem niet zijn.
Als je vorm wel groot genoeg is, zou je ook gelijk als je kitchenaid draait de rest met de hand kunnen doen. Dan stort je eerst een deel uit je keuken machine in de vorm daarna meng je even kort het handgemixte door de rest van kitchenaidbeslag en stort je erboven op. Ik heb het eerder gedaan en dat ging goed. (voor een taart van 50 x35cm en 6cm hoog.)
succes!!

Hoi Mandy,

ik maak eigenlijk altijd de mix van Inge van 1 kg tegelijk met de 15 eieren (moet ook bijna altijd 2 taarten tegelijk maken dus dat komt dan goed uit).
Ik bak het alleen in 2 of meer keren omdat ik alleen een combi magnetron heb en niet alles in 1 keer erin past.
Dit gaat eignelijk altijd goed.
(in mijn oude huis had ik echt een superoven die ik nooit gebruikte dus nu hier in mijn nieuwe huis maar een combimagnetron genomen dus nu baal ik enorm)

Succes en groetjes chimene